做轻断食和生酮饮食时，我对饮食做了很多改变

    2021年五月 发现自己有高血压，心脏病，高血脂，高血糖之前，我尽可能的避免饱和脂肪，肉汤进冰箱，以方便去除所有表面的油脂。我也尽可能吃点粗粮，尽可能吃鱼等白肉，那时我遵循低油脂低盐饮食。

     当我眼看着家族病史就要发生在我身上时，是相当绝望的，直到看到伯格医生的视频，对我来说简直就是救命稻草，我立刻照办起来。

     我扔掉了所有种子油（玉米油，菜籽油，葵花子油等等），所有油脂改成动物脂肪和椰子油，动物脂肪就用以前仍掉的培根油，或者牛油。每次炒完蔬菜加两三勺猪油或者牛油。

    我不再吃任何糖和淀粉类食物，也不吃任何豆类，因为豆类75%是淀粉。

    同时做168断食时，一开始很难，经常梦见吃蛋糕吃面包吃米饭吃冰激凌。一年后逐渐习惯，现在基本上一日一餐，如果两餐的话，一般四小时内完成一天的食物。

     一年的严格生酮饮食后，我血压心脏血脂血糖都恢复了正常，A1C5.4,  2022年夏天我开始馋西瓜，那个夏天我有节制的吃了点西瓜。半年后的体检，一切正常，但A1C 5.6, 肌酐稍高，我没有当一回事。

       2023年夏天我开始大吃西瓜，接着吃了很多水果，天天晚饭后吃，我吃了香蕉苹果榴莲橙子橘子柿子等等，我甚至吃了红枣和葡萄干，当时觉得没有吃其他淀粉类食物，应该没有问题。这样吃的七八个月后，也就是上个月，我再次体检，发现高血压再次发生，心电图也再次出现问题，而我的A1C 5.9 ，而肌酐再次升高。

       而我的医生其他一概不看，只看到了我的胆固醇高，可是我的三酸甘油酯只有39，在三酸甘油酯很低的情况下，胆固醇高是健康的！（请参看KenDberryMD 的视频“高胆固醇是健康的”）。 我真正的问题是我的血糖高和我的肌酐达到了40.  因为家中有人有肾衰，我对此非常敏感，我再次开始了严格的生酮饮食，如果想健健康康的活下去，我余生都得如此严格的饮食，水果最多可以吃点草莓蓝莓等莓类。

      出于我自己的亲生体验，糖和淀粉类食物才是心血管疾病的元凶，不是高胆固醇。