不会。kefir 酸度与发酵温度和时间成正比，温度越高时间越久就越酸。

另跟酸奶类似，plain酸奶可以很酸，但加了糖或果汁后就不觉得酸了，外面卖的kefir  很多都是加了口味东东的。 退万步说，若真发现不对了可给倒掉，把kefir grains留下并用瓶装水冲洗下，再继续加奶重新做。