请教8老师 - B2 to F1

请教8老师，我外甥以B2身份在美探亲。他准备在这里申请本科大学，先以English Program拿I-20, 然后再申请正式专业。他想在美国转F1。请问：

1. 语言I-20比正式专业在美国B2转F1更难吗？在中国签F1比在美国转更有拒签风险吗？

2. 如果他的B2转F1被拒，他能拿美国B2签证去墨西哥或加拿大吗？然后重新进入美国时，再试签F1吗？

多谢！