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所有跟帖： 

• 以前不懂，把竹笋切了直接晒和冻起来，还是老子说两句网友讲那会老的，教我要开水烫，学会了。 -yhr- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 05:33:12

• 保存竹笋，1. 用盐水焯一下，泡冷水，每天换水，可以在冰箱保存一段时间。2，长期保存 -米奇的厨房- ♂ (651 bytes) () 05/20/2024 postreply 05:40:01

• 高手，谢谢，学习了，我家书呆子不懂，要我把竹笋壳不要乱放，怕满院子竹笋长出来，把我笑得，太书呆了，lol. -yhr- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 05:44:35

• 哈哈，哪有那么容易能种出竹子来啊 -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 05:47:38

• 玉米叶子他也喊怕放院子长出来，我讲天下有这好事情就躺平好了，哈哈。 -yhr- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 05:49:53

• 真是书呆子 -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 05:50:27

• 哈哈，你让我想起了 -cfbingbuzy001- ♂ (51 bytes) () 05/20/2024 postreply 11:17:00

• 去年买的四种(棵)笋，过冬剩两棵了 555 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:18:59

• 别说你们那里了，我这里都有冻死的，一旦地下的根长了足够多了，就不容易死了。 -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:48:10

• 哇要是点赞能有保存功能就好了 -品酒- ♀ (36 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:06:30

• 谢谢，谬赞了！ -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:47:20

• 谢谢，学习保存了。从小吃各种笋，特意打电话问过我妈酸笋怎么做的，都不太清楚了，记忆中的美味 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:16:32

• 我用这种酸笋炒个辣味的鸡杂，腰花啊什么的，笋脆脆的，有淡淡的酸味，非常好吃， -米奇的厨房- ♂ (81 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:49:41

• 美味。也可以炒肉丝，夏天吃起来清爽 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 08:02:53

• 米奇， 竹笋不处理，直接放在冰冻格里可以吗？ -kingfish2010- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 10:57:40

• 冰冻过程导致细胞壁破裂，口感不好了 -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 12:38:22

• 多谢！ 那么肉类鱼类也是这样， 细胞壁破裂口感不好吗？我是生物小白 -kingfish2010- ♂ (0 bytes) () 05/21/2024 postreply 00:35:45

• 鱼类肉类里面的水相对少，细胞壁的结构也不同，破坏比较小。化冻以后接近新鲜的 -米奇的厨房- ♂ (126 bytes) () 05/23/2024 postreply 21:25:59

• 谢谢米奇！！ -kingfish2010- ♂ (0 bytes) () 05/28/2024 postreply 13:04:26

• 食品烘干机？ -jujubug- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 13:28:16

• 对，太阳晒太慢，容易出质量问题 -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 13:54:28

• 我去年回国，带了一箱竹笋干来 -我是大海- ♀ (45 bytes) () 05/20/2024 postreply 08:25:26

• 炒鸡蛋， 炖肉， 烧鱼都可以用 -我是大海- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 08:33:37

• 看来我缺的不仅仅是笋，还缺的是损友（笋友）。 -吃货99- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:18:40

• 看看我们家乡巨大的笋（图） -HenryLi- ♂ (82 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:33:50

• 这是冬笋，一削就没啥了。还是喜欢吃我家乡的春笋，毛竹笋。 -吃货99- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:40:08

• 不可能是冬笋啊，我爸上个月在微信上发给我的。 -HenryLi- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 07:09:06

• 是毛笋，冬笋是毛竹埋在地下没出土的笋，冬天挖了吃的，毛笋是冬笋没被挖掉的春天长出地面 -米奇的厨房- ♂ (320 bytes) () 05/20/2024 postreply 07:53:05

• 这是毛笋吧，这么大的比较拉嗓子 -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:46:50

• 我也不知道，你看看剥掉以后肉还是很多的（图） -HenryLi- ♂ (82 bytes) () 05/20/2024 postreply 07:11:54

• 这个应该是春笋。 -yhr- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 07:30:23

• 就是毛竹长的毛笋 -我是大海- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 08:32:13

• 都是勤快人，我忙着种菜，没时间去后院竹林挖笋 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:42:32

• 我是做义工，维护社区的竹林，不然他们得找人来砍，HOA得花钱了，我4-5月份，几乎每天都去砍 -米奇的厨房- ♂ (33 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:50:49

• 你那还缺义工的损友吗 -吃货99- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 07:01:49

• 缺义工，不缺损友，哈哈。新搬来的烙印邻居，信誓旦旦的根我学挖笋，结果去了两次 -米奇的厨房- ♂ (138 bytes) () 05/20/2024 postreply 07:04:01

• 看着好鲜嫩呀。 -仟仟- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 10:04:11

• 我一般把外面那层青绿色的皮削掉。 -柠檬椰子汁- ♂ (203 bytes) () 05/20/2024 postreply 14:23:17

• 有轻皮太多的就太老了，黄色的比较好， -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 19:20:21