美国市场卖的balsamico都是非常差劲的，真正能被正式承认为balsamico tradizionale的是没有的，

瓶子上都是自己封的，就跟那些法国bordeaux或者bourgogne附近出来的低档酒一样，自己标上grand vin of bordeaux or bourgogne，而不是正式的grand cru，玩文字游戏骗人呢。味道当然是差了不知道多少，拌salad很难吃，味道one dimensional，我干脆用新鲜柠檬代替了，真正好的balsamico的香甜是没法用柠檬代替的。