记得在那里某个著名的饭店看到一句名言(翻译）: we like our chicken with muscle!

kozy 2018-01-05 16:40:57 ( reads)

那里饭店做熟的所有的肉都是咬起来很老很要劲，所谓的有muscle！咱吃惯了法国西班牙人特殊的低温炉子慢烤6-8小时出来的嫩肉的人实在欣赏不来这种牛仔风格的菜。pasta当然还是不错的，但是就是规规矩矩，没有太多惊艳的，不像意大利北部和南部。

跟帖(10)

饮食也是很个人化的，我在自己的博客留言，佛罗伦萨的美食接地气，他的文艺复兴历史

对，就是接地气，因为阳光充足，西红柿啊，香料啊这些味道就浓郁，不用太多佐料就有独特

那里的西红柿，黄瓜之类的蔬菜吃了如同小时候的味道。我觉得托斯卡纳的厨房下佐料比较狠。

西红柿要去意大利南边吃，naples那一带火山岩矿物质丰富的土壤里出来的西红柿，无敌啊，还有lemo

是的，南方的蔬菜水果更好。你说的洋薊，我在罗马吃的更多，在托斯卡纳还没吃过。

其实南部的artichoke更好：-）

吃喝玩乐偶像说的对：-）

小K 和小慕，你们的感觉我懂，就讲个比喻吧。上次，前几周吧，有位摄影大侠在这里上了一组托斯卡纳的照片

肉的话，其实下次你可以去Tuscany尝尝peposo，我觉得非常好吃

我不是很喜欢吃大肉，上次在马利欧家，看到了，有些馋。你说的南岸这家我知道，永远是排长队的。南岸有几家好店。