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还有就是面发得太过了。要求面中充满小气泡,用筷子捅开面团时,面团只是分开而不塌陷。
油腻三脚猫
2024-11-04 18:17:10
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油腻三脚猫
2024-11-05 06:03:47
面发得太过可以加入小苏打补救。馒头或包子成型后在蒸笼里放置半小时,等它再次膨大了再蒸。二次膨大后不能再碰。
油腻三脚猫
2024-11-05 06:03:47面发得太过可以加入小苏打补救。馒头或包子成型后在蒸笼里放置半小时,等它再次膨大了再蒸。二次膨大后不能再碰。