火辣山城，魔幻雾都

对于吃货，食比天大。为了记忆中的美食，时隔35年再访重庆。

 

重庆又名雾都，一天到晚雾蒙蒙的，早上总有细雨浓雾。我们去的5天里，只有临走前一天的下午见过两小时模模糊糊的太阳笑脸。趁着放晴，紧赶慢赶去了云端之眼，想一睹晴空下的山城全貌。结果电梯到达68层，我们迅速爬上楼顶，还是没见到太阳，天又阴下来了。

 

                朝天门（两江交汇处）

 

记忆中的朝天门（长江、嘉陵江交汇处），从前一条长长的砂石坡道一直延伸到码头，道两边是挑担叫卖的生意人，瓜子、花生、甘蔗，麻辣牛筋、豆腐干……

 

现在，满眼都是鳞次栉比的摩天大楼，各借地势见缝插针，高耸入云、令人眩晕。几乎所有的街道两边，一家挨一家的醒目招牌全是老重庆火锅、山城火锅的图片，空气里弥漫着浓浓的火锅香味儿。一路走过，家家生意兴隆，店内吃货热情洋溢、干劲儿十足。

 

 

 

灯火辉煌的洪崖洞，既是民俗风情所在，又是吃货的世界。无论身临其境直接感受，还是坐两江游轮远眺全景，都美轮美奂，极具特色。从地面进入洪崖洞吊脚楼建筑群，一层一层逛下去，一直下到11层半，才到嘉陵江边。无论工作日还是周末，嘉陵江边熙熙攘攘，人流涌动，热闹非凡。

 

                     夜游嘉陵江，洪崖洞全景

 

          夜游嘉陵江，朝天门

 

从前的朝天门，影儿都没了

 

 

山城重庆常常让GPS失灵，我跟着它步行过几次，上岭爬坡累的直喘，结果还是原地转圈儿。叫网约车，明明定位发给司机，结果却是等车的人和接人的司机差着几层、十几层楼的高度，有可能不是同一个楼。没办法，雇了一个司机专门跟着我们跑。有一次从李子坝回解放碑住处，司机也跑岔路了，尴尬地和我们解释：这个城市路况复杂，有句老话：望山跑死马说的就是重庆。

很多高楼、商业街都有巨幅电子屏显示：我在重庆， 我爱山城 等字句，供游客拍照、晒圈。

 

 

 

      有的地方坡道太多太陡，人性化设有室外滚梯

 

 

回归主题，吃。来重庆，只有一个目的，那就是吃。

 

选择住在解放碑附近，就是离八一美食街近，散步5分钟的距离。

把美食街里里外外的店铺挨个访一遍，把我想吃的小吃全都尝一尝：抄手、豆花儿、酸辣粉、重庆小面、麻辣串串、挑挑肥肠、夫妻肺片…… 一路吃下来，竟没有一样比得上北京眉州东坡的味道，更别说记忆深处的重庆美味了。

 

        这张招牌有点意思

 

不甘心，问司机师傅哪里的饭菜正宗？司机遥指观音桥。说解放碑的八一好吃街就是糊弄外地游客的大杂烩，又贵又难吃。

于是，跨过嘉陵江，直奔观音桥。

吃啥呢？来重庆，必须热汗直流地吃一次正宗山城火锅。司机推荐一家荣姐火锅，看大众点评人气也不错。好，那就进荣姐店里过把瘾。

 

 

服务员递过菜单，问我微辣、中辣、大辣？我对自己吃辣比较自信，但还是谦虚地点了中辣。在服务员敬佩的目光中，我七荤八素点了一堆。火锅端上来，当真是红油翻滚、椒麻扑鼻，香啊！

捡起食物一样一样放进锅里，鸭血、肥牛、羊肉、鱼片…全情投入。然鹅，奋战不过20分钟，就开始领教麻椒的威力了，且越煮越麻。舌头被麻得几乎失去知觉，甚至有揪心的感觉，胃里一阵阵痉挛，无法继续。要了一大瓶（1000毫升）冰镇花生椰奶，试图用凉的甜的味道镇静一下可怜的舌头和胃。

 

 

吃？无论如何是不能够了！慢慢地，把花生奶喝完，结账，不甘地走出荣姐家。后来几天，看到街面上的火锅字样，闻到火锅味道，会条件反射地胃痉挛。

第二天，报了一个当地游乌江的小团。团里一位高大魁梧的天津大哥，在车上绘声绘色地和大家分享吃重庆火锅的心得，他说：我要的微辣，妈呀，彻底被制伏，此生不再想重庆火锅了。还是回家啃皮皮虾吧。

他的话把我逗乐了。

他看我乐，问我有没有去尝试？

我说不到长城非好汉，肯定得试一试。

他很佩服的样子，又问：什么辣？

我很自豪地说：中辣

大哥那眼光从佩服直接升级为崇拜，哈哈哈，被人崇拜的感觉真好，我不打算说出真相。

结果猪队友笑眯眯地把我辣的泪眼模糊的照片给人家看了，桌上还有一堆擦眼泪的纸巾都照出来了。

唉，搭台不见他出力，拆台飞快。