那时候我们吃的魚多是魚塘养的魚,广东珠三角地区水乡。
一条塘魚的魚肝分量不大,所以多是加鸡蛋一起蒸。
现在嘛,海里的魚多是大魚,魚肝份量也大了,当然今天的家里也只有我自己一个人吃魚肝,我就直接放油锅里煎,两面煎一下至熟,魚肝会出水的,等于煮熟的了。加姜丝、葱花,就可以盛出来自己独吃啦。
那时候我们吃的魚多是魚塘养的魚,广东珠三角地区水乡。
一条塘魚的魚肝分量不大,所以多是加鸡蛋一起蒸。
现在嘛,海里的魚多是大魚,魚肝份量也大了,当然今天的家里也只有我自己一个人吃魚肝,我就直接放油锅里煎,两面煎一下至熟,魚肝会出水的,等于煮熟的了。加姜丝、葱花,就可以盛出来自己独吃啦。
• 寄生虫,高胆固醇,肝是解毒的 。。。不要吃内脏 -kingfish2010- ♂ (0 bytes) () 04/12/2024 postreply 08:18:42
• 对的, 我有几十年不吃任何肝脏了。 其他内脏, 除了有时会吃极少的牛肚外, 都不吃的 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 04/12/2024 postreply 08:44:23
• 其它肝脏兴趣不大,只有魚肝,喜欢它的滑嫰。牛肚是餐馆饮茶时那种白色的食物? -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 04/12/2024 postreply 09:23:17
• 是的, 我也是和朋友去饮茶才点一下, 平时自己和老公去不会点的 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 04/12/2024 postreply 10:35:58
• 魚肝,想吃也没有的呀。粗略的算一下,这三十年大约享受过的次数,一只手数得过来。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 04/12/2024 postreply 09:21:26