葡萄牙之行（一） - 美食篇

这次去葡萄牙5月18号到，30号离开，一共12天，去了3个地方。

葡萄牙在南欧，气候温暖，西边有欧洲大陆的最西端，海岸线很长，还有Tagus river，所到之处，海鲜和鱼都是主要的食物。很多鱼我都没有见过，每天吃一种，每天都不重样，也还有很多鱼没有吃到。因为是solo旅行，所以不能象一群人旅行，可以点不同的菜分享，可以多试几种。而且，tour guide和我说一年四季鱼都不断，不分季节。

最先到里斯本，第一晚去了酒店前台推荐的海鲜餐馆，Pinóquio. 门口排了长队，我等了10分钟才有座位。刚一落座，waiter就端上来一碟橄榄，一篮子面包. 我想也没有想，就撕开面包吃了。旁边一桌是一对Tampa的夫妻，男的告诉我，葡萄牙的餐馆一开始端上来的面包和橄榄，就是你没有点的也要收钱，如果你不要，可以给他们说，他们会拿走。美国不一样，开始端上来的面包，黄油都是免费的。所以同学们记住了，在葡萄牙吃饭，如果自己没有点的，不需要的东西，一定要回绝。但我已经吃了面包，只能让waiter把橄榄拿走，waiter说面包可以用来蘸clam的sauce。食材非常新鲜，是我吃过的最好的clam。我给了傍边一桌几颗尝尝，男的大加称赞。他们夫妇原来在Tampa开了16年的海鲜餐馆，对海鲜的品鉴很有水准。海鲜饭也是要鲜掉眉毛，是很popular的一道菜。我一般吃饭前，都在Google上先读review，点大家好评的菜，所以很少暴雷。

看看为进餐馆排的队

由于非常喜欢这家餐馆，第二晚又回来吃饭。点了大虾和鳕鱼。没想到鳕鱼的先腌过的，所以比较咸一点。Sangri很好喝，推荐。总的来讲，食材非常新鲜，烹饪不错，推荐。

第三天，在酒店附近找了一家评分比较高的餐馆，没有前两天的惊艳，但价格更亲民一些。

第四天，中午饭是在Sintra吃的，根据waitress的推荐点了个鳕鱼饼，挺不错的。午饭后去了一个烘培店，吃了导游推荐的有地方特色的甜点，其中一个长得像枕头，所以名字就叫枕头。配一杯新鲜榨的橙汁。晚饭吃得有点波折，想去的餐馆满座了，我干脆找了个超市买点干果和水果，准备对付一个晚上。结果在超市旁边有个餐馆，我读了读review，好评如潮，就推了门进去了。waiter很年轻帅气，把我安排到一张桌子上，和我说是个buffet餐馆，觉得很新鲜，居然还有buffet餐馆。选择很多，而且食材都很新鲜，价格比昨天的餐馆更亲民，难怪评分很高。误打误撞，吃了一顿满意的晚餐。

然后坐火车到Porto。下午到一个popular的蛋挞店（Castro) 吃了蛋挞。晚上在Google上找了一家餐馆，到了后看到门上贴了个告示，‘我们店已经满座了’。店员都不愿意给我开门，我朝里面挥挥手，想订明晚的桌子，结果店员忙着给桌子铺桌布，另一个像是大堂经理的人跑来给我开了门，还给了我一个惊喜，说可以给我找一张桌子。虽然还没有到旅游旺季（6月15号-9月15号是学生放假的时段，是旅游旺季），我几乎连吃了两个闭门羹，可见游人食客之多。这个餐馆不负好评，食材新鲜，份量大质量好，终于吃到了同事介绍的十几欧元的一大盘鱼。结果就是没有吃完，打包了第二天当晚饭吃。大力推荐这个餐馆，Postigo do Carvao Restaurante. 

Porto最后一天，在Sao Bento火车站里的一个餐馆吃的。海鲜杂烩还行，无功无过，razor clams烧的太老了，性价比不行，不推荐这个餐馆。

在一个海滨小城订了一个beach front的studio，享受了三天的阳光，沙滩，海浪拍岸的涛声，当然还有海鲜和鱼。葡萄牙的很多餐馆都只收现金，而且不止餐馆，我住的民宿，参加的tour，按摩都只收现金，我准备不足，没有带debit card，credit card只有一张猜出来了pin, 但能取得数额有限，所以民宿老板娘推荐的两家餐馆把我拒之门外。只好问其中一家的人推荐一家餐馆，读了google review，觉得不错，接下来三天我把这家餐馆当食堂了。

Razor clams和鱼都非常新鲜，所以成了回头客。我喜欢尝新，菜单上的鱼我几乎都没有见过，所以一个一个地吃过来。第一次吃wreck fish，觉得还好，肉没有我期待的那么嫩。

第二天，Waitress说中午有新鲜的sardine鱼，所以我就点了。没有想到这是我吃得最辛苦的午餐，历时一个半小时，大部分时间是和沙丁鱼的数不清的小刺作战。本来沙丁鱼就小，小刺星罗密布，几乎难以下口。旁边的一个葡萄牙人，看我吃得很struggle，教我filet沙丁鱼，说很容易，我第一次吃新鲜的沙丁鱼，怎么也和容易沾不上边。餐馆的owner在旁边也看不下去了，叫了一个老侍应生来帮我filet，把大骨头都给剔除出去，把鱼肉装载了一个新盘子里。不得不说，餐馆的服务做得很到家的。

晚上吃了葡萄牙人推荐的，也是他们点的鱼，Peixe de espada preto. 他说英文是black swordfish。是一种深海鱼，据说要连黑色的皮一起吃，肉很嫩，我很喜欢。甜点是review上推荐的orange tart，很好吃，大力推荐。

旁边的小狗很可爱，小男孩也忍不住伸手摸一下。后面的墙上的画是老人与海，据葡萄牙人说就是这个餐馆的名字，O Velho e o Mar。非常推荐这家海鲜餐馆。

第三天继续尝试新的鱼品种。waiter推荐Cantaril，翻成英文是blackbelly rose fish. 肉质很好，肉味微甜，有很好的flavor，是我吃的几种鱼里最喜欢的。我到鱼柜里挑出了一条，waiter称了后，拿到厨房给grill。一公斤53欧元，我的这条正好一公斤。最后没有吃完，打包了一半。

依依不舍地告别了Sesimbra，回到了里斯本。最难舍的是海鲜和鱼，菜单上还有一长条的鱼品种没有机会尝试。里斯本的网红餐馆，Uma, 只做一道菜，海鲜饭，单人份价格也从以前的13欧涨到了18欧。但是，一大锅饭，性价比还是很好的，喜欢海鲜饭的，可以一试。只收现金哦。

最后一天，还是吃鱼，试了一种没吃过的，Cherne, 99欧一公斤。也是自己从鱼柜里挑一款。鱼的味道还可以，但配菜就是用水煮一下，基本没有烹饪可言。这家的性价比不高，waitress态度不好，不推荐。

葡萄牙最著名的甜点是蛋挞，最后比较一下比较popular的几个店。几乎每个人都会去吃的，世界上第一家蛋挞店，Pastéis de Belém, 在修道院的旁边。大概永远都有人排队，有两个队，一个是堂吃，一个是外卖。我选择了堂吃。因为走累了，正好休憩一下。它家的店面看着不大，但内部很深，有个很大的室内堂吃厅，还有室外的部分。由于当天有点热，我就选了室内。室内的墙壁都贴有青花瓷。两个蛋挞加一杯鲜榨橙汁，蛋挞新鲜出炉，热烘烘的，皮酥酥的，内部很软半流质，吃起来和舒服很惬意。它家的蛋挞和其他两家连锁店的比起来，是最不甜的。

 味道最好的是Manteigaria, 吃得出来vanilla的味道，Belem的和它家的比起来味道就平淡了些。是酒店的前台推荐的。但这家排队的人少，所以没有新鲜出炉热乎乎的感觉，口感就差些，点的时候可以要求最热的，没有堂吃，只能在狭窄的过道站着吃。每个1.3欧元，性价比不错。

Castro是一家连锁店，在里斯本和Porto都有看到。我在Porto堂吃点了两个。这家味道也是很甜，很平淡，每个1.5欧元，性价比没有其他两家好。

总算把葡萄牙之行的吃货体验总结了一下，意犹未尽，计划不久再去葡萄牙，小住一下。如果还是觉得喜欢，也许买个小公寓，退休后去常住。