文学城论坛
+A-

GoGym: 给你交作业啦,你给的粽叶太给力了, 累惨我了, 哈哈!

螺丝螺帽 2024-09-26 17:06:12 ( reads)

明天晚上, 我2个姐姐, 一个小小妞(6岁)到, 我原计划用5 磅糯米,后因棕叶太多,

肉太多,最后加了2 磅糯米才搞定。

今天7:15开始煮,到11:15就是4个小时。明天起来后继续煮2小时, 应该好了。

这个锅子深10英寸,里胆直径13英寸。是我家平时蒸龙虾的大锅。

 

我加水搬到锅子上, 可是出了老力了。

 

对了, 你给的一袋里面有2把干的粽叶, 我就用了一把, 居然用不完的感觉。

今天包的粽子, 颜值没有达到我的标准, 但是, 累了, 就这样吧。

 

再次谢谢你!

1.买了14磅左右的猪肉, 但是, 我分成2种了。

长条的, 浸酱油和糖里, 想吃, 就煮一条切片当冷盘吃。

大头, 包粽子里。好多个粽子里, 肉比糯米多。

2.锅子里, 量不小吧。估计我得给邻居送去一部分。

谢谢!

跟帖(56)

螺丝螺帽

2024-09-26 17:08:06

现在开始, 粽叶的香味已经开始蔓延了, 好闻!

GoGym

2024-09-26 17:09:02

恭喜恭喜! 姐姐们都到了,你要辛苦了。你肯定比我包的好,能撑得下那么多糯米和肉

螺丝螺帽

2024-09-26 17:13:21

明天晚上到, 我洗了所有床上用品。有一个晚上, 我家住9个人, 就一个晚上

GoGym

2024-09-26 17:57:14

九个人也够你忙的了, 不过是快乐的忙碌

螺丝螺帽

2024-09-26 18:11:57

是的,很期待

白兔妈

2024-09-26 17:09:14

建议用高压锅,1小时就够了。

螺丝螺帽

2024-09-26 17:11:13

高压锅, 太小了。我这个锅子, 是家里那个高压锅三倍, 估计

Sequoia_CA

2024-09-26 17:54:26

粽子可以冰箱冷藏保存的,到吃的时候再水泡着煮一下就可以啦。

GoGym

2024-09-26 17:56:30

我就用微波炉加热也挺好

螺丝螺帽

2024-09-26 18:11:03

对,一个棕子,打一分钟就正好

螺丝螺帽

2024-09-26 18:11:33

冰箱出来的。冰冻的,要水煮的

福禄寿喜

2024-09-26 18:21:46

哇,大手笔,看着就好吃。

布兰雅

2024-09-26 20:28:01

螺姐, 你的糯米泡了多久?

螺丝螺帽

2024-09-26 20:51:12

有朋友说不用泡,米更紧。所以第一次不泡,就洗了一下,放酱油混合

白兔妈

2024-09-26 21:22:55

是我说的

螺丝螺帽

2024-09-27 05:34:06

坏了,包好后直接进锅里放水煮了。昨天煮了4.5 小时,我睡觉。现在再煮1.5 小时,应该可以吧

螺丝螺帽

2024-09-27 05:34:45

我得再浸过水煮,谢谢留言。

Sequoia_CA

2024-09-27 06:35:42

糯米不泡水的目的是什么呢?

白兔妈

2024-09-27 08:05:55

先包后泡

Sequoia_CA

2024-09-27 09:14:14

哦,这个目标适合我,下次试试。我都是隔夜泡米。

螺丝螺帽

2024-09-27 09:56:02

汇报,棕子糯米口感,室温的比热的好吃

pandafan

2024-09-27 10:36:00

作弊好方法

螺丝螺帽

2024-09-27 11:56:12

物理原理能解释

桃花好运

2024-09-27 08:13:16

我早上泡,就下午包。或者晚上泡,第二天早上包

螺丝螺帽

2024-09-27 09:43:25

6.5 小时,保证浸在汤里煮,成品可以,就是米的紧密度没达我的标准

白兔妈

2024-09-27 11:03:30

我仔细看了一下你的照片

螺丝螺帽

2024-09-27 11:57:03

我是weee 上订的,three lady 牌子

白兔妈

2024-09-27 12:08:18

我查了一下,确实是长糯米

螺丝螺帽

2024-09-27 12:09:40

好,GG 给我的棕叶,只用了一半

桃花好运

2024-09-28 10:25:18

长糯米没有圆糯米好吃

桃花好运

2024-09-27 07:44:44

包的很好,我每次除了包肉粽还包我喜欢的豆沙,就是糖分太高

Sequoia_CA

2024-09-27 07:54:22

自己炒豆沙吗,我婆婆以前都是自己炒红豆沙。

桃花好运

2024-09-27 08:11:13

以前自己炒过,后来嫌麻烦就买,买的豆沙太甜

废话多多

2024-09-27 09:23:40

我有一个Shortcut:在超市买Dark Red Kidney Beans, 打开后用水冲干净,然后用blender

桃花好运

2024-09-27 09:33:22

我也是带皮的,营养好些

Sequoia_CA

2024-09-27 09:48:32

豆沙去皮的吗?我婆婆几十年如一日的做,嗯,早年估计没有去皮的红豆吧?

废话多多

2024-09-27 10:47:22

传统做豆沙:红小豆煮熟,捣成泥,再加水过罗,皮就滤掉了。等豆沙沉底儿了,把水倒了,加猪油,白糖炒干。所以豆沙也叫澄沙。

Sequoia_CA

2024-09-27 11:22:33

先赞你赞我婆婆,她是我的行为榜样,真的,她是我女神。那时候享受她的拿手红豆沙汤丸心安理得,根本没想过要学一下,后悔莫及。

GoGym

2024-09-27 17:57:41

多多啥都会做啊! 还记得你教我做春饼呢

废话多多

2024-09-28 13:43:28

教不敢当。主要是你有悟性。

白兔妈

2024-09-27 11:13:14

这个方法好,家里刚好有一罐saltless 的。一个更懒的方法

螺丝螺帽

2024-09-27 12:00:54

我每次外食,没吃完的带回。我自己做吃的,放一部分进去当盐了

白兔妈

2024-09-27 08:41:38

你的肉有没有在酱油糖料酒里先腌过夜?

螺丝螺帽

2024-09-27 09:39:45

腌了三天,酱油+糖

aha123

2024-09-27 08:58:49

实在太能干了,肉粽我家常备,闺女爱吃,当然都是买的

螺丝螺帽

2024-09-27 09:57:57

要不,下次我劳务输出,一次多包点,你可放冰冻,可以吃长点时间

aha123

2024-09-27 11:11:20

不用了,这个太麻烦。谢谢你的好意

废话多多

2024-09-27 09:15:44

不管里面怎么样,这粽子包的有模有样的。人工点赞。

螺丝螺帽

2024-09-27 10:01:27

谢谢大领导捧场

purple123

2024-09-27 10:23:16

哪个部位的肉?做的漂亮

螺丝螺帽

2024-09-27 10:28:41

就是一大块那种,我用剪刀剪成块。central cut?

purple123

2024-09-27 13:27:08

后臀尖?

螺丝螺帽

2024-09-27 17:07:15

不懂

螺丝螺帽

2024-09-27 12:28:38

汇报:棕子全拿岀来了,共52 个。已经送走8 个,吃了一个

LifeIsBeautiful3

2024-09-28 09:44:42

包了这么多粽子,太厉害了!

gzlady

2024-09-28 21:31:02

你真是太厉害了, 还会包粽子,做什么都做得好的