给福美汇报，按你贴的视频做的生煎包子太好吃了，大谢!

福美的视频链接在此：

https://bbs.wenxuecity.com/kghy/3715894.html

昨天娃们都在，我做了30个，被一抢而光。被要求再做，今天又做了五十个，大家吃得津津有味。我自己尝了，的确是比店里卖的好吃。

视频里学到了两个要点，一是盐溶蛋白，二是包法。知道了盐溶蛋白的原理，使劲搅肉馅，把手上都磨出个水泡，不过非常值得，肉馅的口感太好了。我包法还是不过关, 不过比以前好了。

我的改进：

1. 厨师小哥说肉馅可以加皮冻，我就加了gelatin和鸡汤煮的汤，代替加水，简单又美味。

2.馅料加了一点芽菜，很提味。

3. 我降低了小哥的面肉比，尽量皮薄一些肉多一些，减少碳水摄入。

卖相不是很好，但是太鲜美了!