周五深夜厨房 自制西红柿罐头

做了西红柿罐头

买次品的西红柿

热水烫几分钟，撕皮

切块，放玻璃瓶

玻璃瓶煮开过

敞盖，热锅煮罐头

煮到罐头里西红柿出水漫到平面

拿出来盖盖，倒置

 

所有跟帖： 

• 好， 漂亮实用， 你有没有在番茄上放糖或盐的？ -gzlady- ♀ (0 bytes) () 10/13/2023 postreply 21:45:50

• 没有放糖和盐。我没熬成番茄酱，我下礼拜再买点红色的，熬番茄酱，可能要放糖和盐了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/13/2023 postreply 21:49:44

• 原来是次品，难怪长得呲牙咧嘴的。哈哈 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 10/13/2023 postreply 21:48:59

• 是啊，便宜一半多呢，好的4.5，次品2块，其实疤瘌都在皮上，皮撕开就是好的。但我也不知道为什么这样区分，正品那堆其实也有 -烹小闲- ♀ (24 bytes) () 10/13/2023 postreply 21:51:15

• 这还是次品？我在trader joes 买的更难看。 -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 10/13/2023 postreply 21:53:04

• 等夏天这些西红柿过去了，就还是到trader joe's去买了。你去农夫市场的时候，看看卖西红柿的小摊，有没有二等品的箱 -烹小闲- ♀ (89 bytes) () 10/13/2023 postreply 21:57:18

• 自己做西红柿酱， 不加任何添加剂， 健康， 赞的。 -Shanghaigirl98- ♀ (0 bytes) () 10/13/2023 postreply 21:52:50

• 试试，不知道会不会坏啊。不过现在西红柿便宜。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/13/2023 postreply 21:53:40

• 怎么吃呀？炒鸡蛋. -叶柟- ♀ (0 bytes) () 10/13/2023 postreply 21:53:37

• 我也不知道打开吃的时候什么味了，我小时候奶奶夏天买搓堆儿的西红柿做，我找视频看了，试试。 -烹小闲- ♀ (167 bytes) () 10/13/2023 postreply 21:55:39

• 做意大利面。做西红柿炒鸡蛋，做汤。 -田园式生活- ♀ (0 bytes) () 10/13/2023 postreply 22:32:50

• 感觉生吃也应该很好吃，，， -南侠- ♂ (0 bytes) () 10/13/2023 postreply 21:58:28

• 对，生吃第一，然后做汤，炒鸡蛋，这礼拜多买了点，想试试能不能做成西红柿酱和罐头。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/13/2023 postreply 21:59:41

• 西红柿能做罐头。不过不是你这样做。以前我种植菜地。秋天会做很多西红柿罐头。 -田园式生活- ♀ (0 bytes) () 10/13/2023 postreply 22:03:56

• 你要煮一煮的吗 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/13/2023 postreply 22:05:55

• 是要煮的还要加一点点盐。要用做罐头的瓶子与盖子。盖子是一次性的。瓶子可以反复使用。 -田园式生活- ♀ (0 bytes) () 10/13/2023 postreply 22:09:51

• 我没有买做can的瓶子，不过我在瓶盖那里垫了一层保鲜膜。 -烹小闲- ♀ (167 bytes) () 10/13/2023 postreply 22:11:25

• 田园，倒放一夜就可以正过来吧？ -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/13/2023 postreply 22:14:57

• 我用那种做罐头的瓶子与盖子，不用倒过来。直接拧瓶盖就好。吃得时候开盖一定要听声音。密封好的有声音 -田园式生活- ♀ (81 bytes) () 10/13/2023 postreply 22:20:15

• 我以前买过这样的，不过我也留了很多玻璃瓶，做酒酿用了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/13/2023 postreply 22:22:52

• 再去买一点盖子就可以用了。盖子里面有橡胶膜。封闭的好。 -田园式生活- ♀ (0 bytes) () 10/13/2023 postreply 22:31:50

• 明白了，我还不知道要盖子每次买新的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/13/2023 postreply 22:39:10

• 瓶子的盖分2部分，盖与环，只是盖子买新的因为胶皮膜用过密封不好。那个盖子的环不用买新的。 -田园式生活- ♀ (0 bytes) () 10/13/2023 postreply 22:44:46

• 我就试试什么口味，用的酸黄瓜的大瓶子，应该比西红柿直接冷冻好一些吧。冬天在tj也能买到这种西红柿，但他们也是冷藏的了，味 -烹小闲- ♀ (36 bytes) () 10/13/2023 postreply 22:20:51

• 我打算过一个月就吃，不等到冬天，万一坏就可惜了儿的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/13/2023 postreply 22:38:26

• 都是自己种植的西红柿秋天做罐头。你是买西红柿？ -田园式生活- ♀ (0 bytes) () 10/13/2023 postreply 22:01:34

• 是买的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/13/2023 postreply 22:06:32

• 其实很多东西都可以做罐头。菜地里吃不完的豆角。多余的苹果。梨桃子李子。 -田园式生活- ♀ (0 bytes) () 10/13/2023 postreply 22:16:44

• 北方乡下的人，还是年年秋天做罐头。储存在地下室，吃一冬天6个月的罐头。主要是无农药自己种植的蔬菜。水果。 -田园式生活- ♀ (0 bytes) () 10/13/2023 postreply 22:27:13

• 做得不错，按说你们那里应该一直便宜的，，， -李大牙- ♂ (0 bytes) () 10/13/2023 postreply 22:02:18

• 真能 -海鸥与夏洛- ♀ (0 bytes) () 10/13/2023 postreply 22:05:05

• 好玩。下礼拜做放冰糖和白醋熬成ketchup的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/13/2023 postreply 22:07:33

• 你上网上搜一下如何做西红柿罐头很容易上手。 -田园式生活- ♀ (0 bytes) () 10/13/2023 postreply 22:38:44

• 真能 -海鸥与夏洛- ♀ (0 bytes) () 10/13/2023 postreply 22:05:07

• 就是，小时候我奶奶就这样做，用橡皮胶的瓶盖比较严。我就是做做试试。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/13/2023 postreply 22:12:26

• 橡胶皮的盖子密封好。你吃的时候打开盖子一定要有声音。没有声音的没有密封好绝对不能吃。 -田园式生活- ♀ (0 bytes) () 10/13/2023 postreply 22:30:07

• 好的，我听听。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/13/2023 postreply 22:39:44

• 我年年做，和邻居意大利人学的，虽然严格消毒，但最后总有那么几瓶盖子上会发霉，现在改成做好装在食品袋里，直接冷冻，可以保持久，为这 -小小66- ♂ (0 bytes) () 10/14/2023 postreply 03:50:00

• 为这特意买了个小冰柜，袋子小，一袋一次，直接放锅里加热，烧汤，做面都好吃。 -小小66- ♂ (0 bytes) () 10/14/2023 postreply 03:55:00