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【麻辣牛肉干】麻辣干香,追剧/追八卦 的绝对佳品!(图文+视频)

硅谷川妹儿 2021-05-03 09:29:04 ( reads)

小时候常常去超市买麻辣牛肉干。一个小小的包装袋,没几块牛肉干,价格还不便宜呢。后来我老妈就干脆自己给我做牛肉干吃。每次都做好多,让我可以吃的过瘾。自己制作,成本便宜多了,味道也非常好。哈哈,学会了这个小零食的制作方法,大家都可以省钱啦 。制作麻辣牛肉干有几个注意事项:切肉要顺着纹理切;肉要卤制一下味道更好;煸炒的时候一定要用小火慢慢煎。做好了牛肉干,可以放冰箱储存一天,让它回回油,味道会更好!

忍不住八卦一下,话说最近中国的某“爽”的税务事件,让人大开眼啦。都知道明星很有钱,但是真的从某“爽”这件事才知道她们那么有钱,日进200万啊。这可以买多少牛肉干啊。唉真是贫穷限制了我的想象力啊。

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视频链接: 

 

材料:牛肉 

调料:八角,花椒,姜片,葱段,橘皮,香叶,料酒,生抽,老抽,冰糖,冰糖粉或是白糖,辣椒粉,熟芝麻

步骤:

1. 牛肉先焯水

2. 起锅,下入牛肉,加上八角,花椒,姜片,葱段,橘皮,香叶,料酒,生抽,老抽

3. 大火煮沸,转为中火,煮25-30分钟后,捞出牛肉,冷却

4. 牛肉切成条状(顺着纹理切)

5. 起锅,下油,油温热后下入牛肉条,小火慢煎

6. 可以根据具体情况适当加一些盐调味或是生抽调色

7. 锅里水汽差不多干了,就加入冰糖粉或是白糖

8. 加入一大勺花椒粉,辣椒粉 

9. 趁着锅里余温,翻炒均匀

10. 加入熟芝麻,混合均匀

 

跟帖(28)

硅谷川妹儿

2021-05-03 09:29:45

大家莫嫌我太八卦了哈

熊猫媳妇

2021-05-03 09:39:46

我也打算做牛肉干呢,想到一起了。

硅谷川妹儿

2021-05-03 12:25:19

哈哈 期待哦

Xiaoye6688

2021-05-03 11:51:55

风味独特,真不错

硅谷川妹儿

2021-05-03 12:26:09

哈哈 夸奖啦

anonymous4

2021-05-03 13:49:23

这就是我心中的麻辣牛肉干

硅谷川妹儿

2021-05-04 13:26:46

又麻又辣的牛肉干

waterfowl

2021-05-03 15:17:14

拿来下酒

硅谷川妹儿

2021-05-04 13:27:36

哈哈今天啤酒配牛肉干走起

jojomimi

2021-05-03 15:35:32

好辣呀,羡慕能吃辣的。

硅谷川妹儿

2021-05-04 13:28:03

(*^_^*)

revy.kichen

2021-05-03 15:56:59

日进200万也没口福吃牛肉干,得减肥啊:)

加国久久

2021-05-03 18:05:06

谢谢分享。好东西,拿酒来

硅谷川妹儿

2021-05-04 13:28:18

上啤酒

凡人小事儿

2021-05-03 19:01:01

这个地道,追剧最适合了!

硅谷川妹儿

2021-05-04 13:28:40

哈哈 咱俩一样哈

玫瑞坊

2021-05-03 21:46:19

妹妹家好吃的东西真多!

硅谷川妹儿

2021-05-04 13:29:28

牛肉干不太好买,现在就自力更生啦

苏而

2021-05-04 05:20:52

太香了,棒棒嗒!

硅谷川妹儿

2021-05-04 13:30:19

(*^-^*)

天之大

2021-05-04 17:17:31

貧窮限制想像力,一點沒錯,咱们還是研究研究吃比較實際,她們用再多的錢也不敢大吃,咱们吃

小龙女她妈MDD

2021-05-06 11:43:20

+1

硅谷川妹儿

2021-05-06 15:27:04

+1

糖粒儿

2021-05-06 11:55:45

牛肉干做法太赞了!赶紧收藏学习。

硅谷川妹儿

2021-05-06 15:27:36

(^-^)

小龙女她妈MDD

2021-05-06 11:57:48

做得太棒了,少了肯定不够吃!

硅谷川妹儿

2021-05-06 15:28:03

不够吃 这么大一盘很快就见底了

LianEE

2021-05-09 10:02:32

牛肉香干,好味。