【凉拌牛筋】 下酒开胃的完美小菜 麻辣咸香 爽滑Q弹 [视频]

 

 

牛筋是一种很独特的食材

它可以根据不同的烹调时间而产生完全不同的口感

或绵软香糯，或筋道Q弹

卤料：

牛筋 1磅

生姜 3片

香叶 3片

孜然 2克

八角 2克

花椒 2克

料酒 10ml

生抽 30ml

老抽 5ml

食盐 3克

 

蘸料：

蒜 头 1瓣

麻辣粉 0.5 tbsp.

辣椒油 0.5 tbsp.

砂 糖 0.5 tbsp.

白芝麻 0.5 tbsp.

生 抽 1tbsp.

陈 醋 1tbsp.

香 油 0.5tsp

 

撒上一把小葱

麻辣咸香 爽口开胃 非常过瘾

满满的天然胶原蛋白

超低的脂肪含量

近乎于零的胆固醇 可

以说是一道接近完美的夏季凉菜

凉拌牛筋 ： https://youtu.be/sB83NYNJBOg

 

 

一周好心情！

 

 

所有跟帖： 

• 给俺做的吗 ：）） -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 06/28/2021 postreply 11:15:25

• 必须呀！来来~ -苏而- ♀ (0 bytes) () 06/28/2021 postreply 15:17:46

• 完美啊 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 06/28/2021 postreply 11:48:37

• 加上冰粉就今夏无敌了！ -苏而- ♀ (0 bytes) () 06/28/2021 postreply 15:18:30

• 開胃下酒菜 又薄又爽口 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 06/28/2021 postreply 11:54:50

• 今天我索性当零食了，吃不停 -苏而- ♀ (0 bytes) () 06/28/2021 postreply 15:20:58

• 晶莹剔透，麻辣爽口，太爱了！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 06/28/2021 postreply 15:39:54

• 做得完美，晶莹剔透，麻辣咸香，爽滑Q弹 -lava100- ♀ (0 bytes) () 06/28/2021 postreply 16:29:19

• 刀工太厉害。把牛筋切的透明。 -面包房- ♀ (0 bytes) () 06/28/2021 postreply 16:35:04

• 晶莹剔透的麻辣牛筋，也太诱人啦！ -云厨- ♀ (0 bytes) () 06/28/2021 postreply 19:24:42

• 看着好开胃啊，好想尝一口：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 06/29/2021 postreply 09:25:55