【水滑.麻辣拌牛肉】简单但是绝对不失面子的待客好菜 （图文+视频）

最近这个新冠又是反弹了。唉，没完没了。我的两个医生好朋友，又开始忙碌起来。她们俩和我年纪差不多，孩子年纪也差不多，忙完了工作，还有家里要忙。说真的，医生这一行真是挺辛苦的，做手术，还要三班倒。身体不好，这工作可是干不了啊。

转回正题。今天上菜【水滑.麻辣拌牛肉】，简简单单，但是绝对不失面子的待客好菜

视频：

制作方法很简单，不炒，不蒸，就用简单的水滑，把肉煮熟，然后再拌上自己喜欢的调料就就可以了。

材料：一块牛肉 

配料：香菜，葱，红椒，青椒，姜，蒜

调料：料酒，生抽，淀粉，蛋清，辣椒面，花椒面，芝麻，醋，香油，蚝油，白糖，自制香辣酱 （制作方法请见：https://www.youtube.com/watch?v=4M8WoGLnNVw  ）

1. 牛肉切成片，加入料酒2勺，生抽2勺，适量水，抓匀

2. 再加入1勺淀粉，一个蛋清，抓匀，腌制10分钟

3. 青椒，红椒，切成圈儿

4. 蒜切成蒜粒儿

5. 姜切成姜粒儿

6. 葱切成葱花

7. 香菜切成段儿

8. 烧一锅水，煮沸腾，下入牛肉片

9. 烫熟后把肉捞出

10. 另起锅，开火，倒入一些油烧热

11. 在烫熟的牛肉上，铺上切好的青红椒丝，加入蒜粒姜粒， 2勺辣椒面，1勺花椒面，2勺芝麻

12 浇上热油

13 加入2勺生抽，1勺醋，一点点香油，2勺自制辣椒酱，一点蚝油，一点白糖

14. 加入香菜段和葱花，拌匀就可以上桌了

欢迎关注我的YouTube 频道：  https://www.youtube.com/channel/UC2tjZEEbRT45l8MhuxCfSzw

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• test -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 08/16/2021 postreply 11:37:01

• 甚好！谢谢分享! -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 08/16/2021 postreply 16:48:30

• 谢谢您！ -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 08/16/2021 postreply 22:18:35

• 红红绿绿的，颜色真漂亮！ -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 08/16/2021 postreply 18:58:35

• 加了红椒添个颜色 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 08/16/2021 postreply 22:19:10

• 又一道美味下饭菜，好吃！ -云厨- ♀ (0 bytes) () 08/16/2021 postreply 19:30:49

• 味道还可以 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 08/16/2021 postreply 22:19:36

• 看你家的菜超有食欲！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 08/16/2021 postreply 22:30:51

• 很诱人！ -tina2007- ♀ (0 bytes) () 08/17/2021 postreply 06:27:45

• 超级美味下饭菜！太喜欢了。 -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 08/17/2021 postreply 07:49:17

• 好吃好吃，谢谢分享做法 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 08/17/2021 postreply 13:15:18

• 色香味俱全，超级喜欢 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 08/17/2021 postreply 13:52:06

• 下饭菜，看饿了 -lava100- ♀ (0 bytes) () 08/17/2021 postreply 14:00:50

• 工作辛苦吃好的犒劳自己。 -天之大- ♀ (0 bytes) () 08/17/2021 postreply 18:56:01

• 隔着屏幕都能感觉到香味，味道肯定好! -大姐姐小妹妹- ♀ (0 bytes) () 08/17/2021 postreply 20:27:05

• 一并谢谢大家的留言 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 08/17/2021 postreply 23:44:56

• 硬菜：） -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 08/19/2021 postreply 07:29:23

• 妹子家伙食太好了，真是羡慕啊~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 08/19/2021 postreply 18:11:32

• 麻辣鲜香，下饭好菜 -青茶园- ♀ (0 bytes) () 08/20/2021 postreply 09:22:42