我任职期间，国家领导人到访俄罗斯，必到中国大使馆与同志们见见面，讲话的除了江泽民外，一般都不开会、讲话。只是见见使馆主要领导后，分别与大家合影留念。由于使馆人多，需分多次拍照，多位领导前排就坐，不动，后面四、五排人，一拨拨的换，几百人合影也快。可以称赞的是，他们都不在使馆用餐，我估计是国家有规定，使馆的宴请只能招待外国人，也就是外宾，就是再大的领导也属于内宾，专款专用，这点我挺钦佩外交部的，对制度执行——铁板一块。
在国内，我也在领导身边工作过，制度都是给老实人订的，给下级订的。那种变通，那种践踏，司空见惯，瞠目结舌。我在国内宾馆工作时，中央曾下红头文件，领导宴请时点菜不能超过四个…… 下面执行时，四个菜不用盘装了，改用四个盆，盆里分四个格，好家伙，十六个菜，这就是你有政策，我有对策，破坏有过之而无不及！
我任厨师时，领导人分别到访的有，江泽民、李鹏，刘华清、田纪云、赛福鼎等等，省部级就多了。他们都不在使馆用餐，最高兴莫过于厨师，因为省去了忙碌，更省去了提心吊胆。
国内厨师制作宴请时，不怕外宾，因为没有难度，他们更不会挑毛病，也说不出个所以然，怕就怕内宾，他们懂吃、会吃、讲吃，那是最难伺候的，他们给厨师提的意见，都是民脂民膏的結晶！靠他们的收入，是吃不出一二的 ，你能想到吗？鱼翅燕窝，他们能给你讲的头头道道…正井的厨师，一生能吃过几次鲍鱼翅燕窝，上菜时，尝个一两口是可能的 ，正井让他点菜，一生都不可能！这就叫，泥瓦匠住草房，纺织娘没衣裳……
在使馆工作的厨师，重中之重，不是大国宴小国宴，而是职工灶，更是“伙食委员会”，每个星期开会回来，管理员与班长都是垂头丧气，再招集我们厨师开会 ，不包括宴请的几位厨师。翻来覆去的研究，怎样改进…淡了、咸了、生了、过了等等，有时吵成一片。伙食委员会多数由编外夫人组成，我们厨师说她们是闲的，拿着鸡毛当令箭，女人本身就心细，事儿多，男人说这菜可以了，她们说不行，男人就不说话了！厨师这头坚决不让步，那个吵…… 最终也不了了之。管理员一句名言：哪次开会，都是我们在听，她们在提。如果有一天，她们累了，不提了，我就认为是表扬，因为她们从未表扬过我们！
