过去他的认知是，麻婆豆腐里的牛肉只是点缀而已。看来，160多年前的成都人也是无肉不欢的。
拿鸡毛当令箭。中国把牛当作农耕工具，即牲畜，极少吃牛肉。水浒里吃牛肉，书是元末明初写的，按照蒙古的习惯写的。
除非能证伪上面视频给出的史料，你无法否认清末的家常菜麻婆豆腐用了足量牛肉。史料记载那是一间布衣光顾的市郊小铺。对比下
清末中国一贫如洗，有几家能吃得起一半牛肉末的麻婆豆腐？
老生常谈12
2025-01-11 21:34:38拿鸡毛当令箭。中国把牛当作农耕工具，即牲畜，极少吃牛肉。水浒里吃牛肉，书是元末明初写的，按照蒙古的习惯写的。