我记忆中的上海西餐馆（六）

我记忆中的上海西餐馆

（六）

 徐家祯

(六)

（接上文）在南京东路上，我记得以前有一家叫“沙利文”的西点咖啡店。是不 是也供应西餐，我不知道，因为不记得有没有吃过，但喝咖啡、吃点心， 是去过的。这应该是 1949 年前后的事情了，我在〈童年旧事 —— 兼忆旧 上海的一些印象〉(注 4)一文里提到过。张爱玲的小说中好像也讲到过这 家店，但说它在南京西路上。后来我查资料，发现沙利文以前在南京西路、南京东路都有门店，50 年代，沙利文收归国有，之后，就改名叫益民食品 厂了。南京东路的那家咖啡店早已拆除，在原址上，现在已经建起了华东 电力公司的大厦。既然这家“沙利文”是不是西餐馆我都吃不准，何况我也 没去那儿吃过西餐，那么，就只能在此简略地提一下算了。

走过沙利文，快走到外滩那一段南京东路上，有一家西餐馆，叫德 大西餐馆，在上海很有名，是做德国菜的。

在我记忆里，德大是在进中央商场的那个口子上，他的右边是一家 专门卖衬衣的商店，也很有名，叫海鸥，“文革”以前，我的衬衣很多都是 从他们那里买来的。前几年我回上海，好像觉得德大的地址变动过了 —— 朝外滩那边移动了一段路。不知道是不是我的记忆有误。

在我的记忆里，以前的德大，从门口一进去，右手就是一个卖面包、 蛋糕、饼干的柜台，再进去就是桌椅。下午可以喝咖啡、吃点心，中午和 晚上就供应西餐。他们好像没有楼上餐厅。后来，店面扩大了，就有了二 楼餐厅:也不知道我的记忆正确不正确。

我们去德大吃饭的次数不多，可能是因为离开我家比较远吧。而且， 德国菜也不太适合我们的口味。德国人喜欢吃牛肉、香肠、排骨、猪肘子: 都有很浓重的口味。他们并不善于做海味。所以，我们去德大，主要是去 买他们的面包和饼干。我印象中，他们自制的面包和饼干不错，所以，路 过时，就买一点带回家。

我印象最深的一次去德大吃饭，那已经是“文革”刚刚结束的时候了。 在“文革”结束前(好像 75 年吧)或是“文革”刚刚结束时，上海曾给抄过家 的资本家每户发还过两千元(当然是指抄家物质总值超过 2000 元的资本家。 不到 2000 元的小资本家，那就全部发还了)。我二叔祖和三叔祖两家很快 就都拿到了，而我父亲却迟迟没有拿到。那时候，我父亲就忧虑、烦躁不 安起来，因为他那时头上有两顶“帽子”:一顶是“资本家”，一顶是“反革 命”。他怀疑，是不是因为他有“反革命”帽子，所以待遇就与别的资本家不 同了呢?他更担心的是:要是这次发还 2000 元都没有他的份，那么要是以 后资本家们被抄去的财产全部都发还了，他是不是也就没有这个资格了呢? 于是，有一段日子，他终日不安。我记得，我的三叔祖有一次来我家，还 安慰他说:“只要一家好了，另一家就不会挨饿。”意思就是，要是他们两 房发还了财产，而我父亲的不还，那么，他们也不会看着我父亲挨饿的。 还好，过了不久，我父亲也得到了那笔 2000 元，于是大家就都安心起来了。

就在这时候，我三叔祖不知找了个什么因头，在德大西餐馆请我们 三房的小辈全部去德大吃西餐。那天，正巧，我在外地工作的弟弟和妹妹 两家全都在上海，我们一房一共就有十二口人:我父母和我，我妹妹、妹 夫和他们两个不到十岁的孩子，我大弟弟和弟媳以及他们也不到十岁的儿 子，再加上我小弟弟夫妇。那时，我二叔祖已经过世，二叔祖母年老体衰， 好像没有出席。但他们一房在上海的两个儿子 —— 我的三叔叔和同叔叔 ——和他们的孩子都参加了。三叔祖一房中，至少有他大儿子 —— 我的 六叔叔一家和他的大女儿 —— 我的八干娘一家，都出席了。所以，那天 算起来可能有三十多个人参加了这个午宴吧。德大西餐馆给我们临时拚了一张很大、很长的桌子。那天饭前，我三叔祖好像还说了几句话，意思就 是:“文革”过去了，但我家人口反增无减，是件大喜事。

那天，虽然抄家抄去的财物还没有发还，被侵占的房子也还没有归 还，但是两千元已经到手，就意味着以后全部财产的发还也不会远了，于 是那天大家都喜气洋洋的。饭后，我们一家十二口人，还到外滩拍了一张 合影。可能，这还是我父亲和母亲十年来第一次离家出“远门”呢。这张照 片，现在我还保存着，很有纪念意义。(注 5)

那天的午餐大家吃了什么，我当然现在已经忘记。记得好像是一个 套餐吧，总归色拉、罗宋汤和炸猪扒之类的菜。我不知道那时候德大一客 套餐要多少钱。算它五块钱一客吧，三十多个人也就不到两百块钱。在刚 刚发还的两千块里，只占了十分之一。

自此以后，还有没有去过德大，我就忘记了。可能回国时去过一次 吧。当然，发觉店里的布置和菜肴的味道都已经面目全非了。 （未完待续）

注 4:可见〈童年旧事 —— 兼忆旧上海的一些印象〉: https://blog.wenxuecity.com/myblog/75789/202207/20546.html

注 4:这张照片，可见《山居续忆 · 老李(六)》: https://blog.wenxuecity.com/myblog/75789/202209/30817.html