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屠夫是一门技术,有专门的人干,不是谁都会的。我们那里几个村的小镇上有个食品部,天天杀猪,卖猪肉。要赶早去才能买到肉。

方外居士 2025-04-09 08:58:06 ( reads)

跟帖(6)

闲杂人员

2025-04-09 10:23:31

1969年底我随父母下乡,我们那里分大队,大队里分连。每个连找一些人出来做饭,叫炊事班。连里也养猪,杀猪。好像

闲杂人员

2025-04-09 10:52:18

需要说明一下,我们那时伙食不好不是由于经济问题。那是一个特殊的时期,吃的好大概属于资产阶级的生活方式。我们那里可以买到

方外居士

2025-04-09 10:54:12

杀猪讲究一刀正中心脏,这样血才能放干净。若用几刀血就很难放干净肉就不好吃了。

闲杂人员

2025-04-09 10:59:48

是这样,当时我们也听人们这样说。他的确是对着心脏刺进去的。不知道准不准,我们只听到

闲杂人员

2025-04-09 10:55:31

实事求是的讲,我们那里很偏远,当地老乡生活很差。他们连菜都不会种。

方外居士

2025-04-09 11:19:12

这个不假。农村除了过年杀年猪吃肉,腌成腊可以吃几个月,其它时候只有很重要的事或者有客情才会花钱去买肉吃。