粤菜有新雅，珠江，美心等。
嗯，陕西南路靠淮海路上的是美心是伐？还是粤海？
美心。可惜现在没了。以前回去总要去。
首次吃蚝油牛肉就是在那里二楼。我最舍得花钱的年代还是在农场，月月光。上大学反倒没有钱了，虽然家里给一点。比不上27RMB
青鱼划水是本帮菜，不是扬州菜。
是啊，可是在美国，整天脑子里就想着划水，在中餐馆也点了划水，结果老板出来认老乡。所以回到上海就只有划水了。
后来这个老板到了中国城又开了家餐馆（好像是上海四五六），我恰巧又去了这家餐馆点菜，他又出来找老乡。
美国有青鱼吗？海鱼如何做划水？
不知道是什么鱼，反正有哪个意思就可以了。家里是广东人，所以国内主打粤菜，很少去本地馆子。到了美国，才想到上海菜。
从来没见过青鱼，但是有草鱼可以替代
温哥华的红烧划水很有意思，居然是先炸过的
温哥华的炒牛河也和广东的不一样。
以前读到北京饭店的厨子做划水也是先炸的，先炸后溜。我以为是北方风味
莫有财变成扬州大饭店之后，当然，味道也变成大锅饭了！
那个不是五味斋么？
chufang
2025-04-12 18:46:28粤菜有新雅，珠江，美心等。