看照片，我觉得这个狮子头瘦肉还是太多，用的肉酱碾得太细了一点。所以不像扬州狮子头，能入口即化。
狮子头，我是在扬州吃的。就像你文章中说的，入口即化。但我在扬州吃的是“大煮干丝”，这道菜吃起来和你说得差不多。
只是菜的名字不一样。
嗯，您说的对！西岛狮子头哪儿敢和扬州狮子头比哈呀；-），
真漂亮！我们家用鸡肉馅做的，放点荸荠。但做的水平很有限。-：）
谢！我在猪肉馅儿里放了泡软的香菇，用泡香菇水调的馅儿。您做的肯定也好吃！不过鸡肉可能没有猪肉的筋儿长
Ohjuice
2025-04-12 19:55:32看照片，我觉得这个狮子头瘦肉还是太多，用的肉酱碾得太细了一点。所以不像扬州狮子头，能入口即化。