美国的稻子种植

美国的稻子种植

美国不是一个稻子种植大国。据世界统计资料，美国的稻子出产大概只有中国的3％。相比之下，美国的麦子产量是稻子产量的6倍，美国人食物中淀粉的来源主要是麦子和玉米而不是稻子。尽管如此，稻子在美国人的食物中也还占不小的比例，经常看见中午有人带米饭。

其实美国种稻子历史很长，在南方用奴隶大量生产。后来黑奴解放了没人干了于是式微了一段时间，后来吃大米的亚洲移民多了才又兴旺起来。

这个图显示美国种稻子都在哪些地方。

美国农民很少，走的是大农业机械化的道路，跟亚洲国家完全不是一个套路，哪里有什么插秧，不管是用人还是用机械。下面这个视频大家可以看到，美国种稻子，大地块春天翻一下地，然后放水淹了，都是飞机直接播种的。一千亩（中国亩）的地，老美开飞机不到一个小时就播种完了。到收获季节，把水放了地干了大型机械进去收割。美国都是单季稻，种麦子也一样，没有种第二季的，冬天地就稻茬子在地里晾着等春天来耕。

这飞机播种就是一大片不分一行一行的，你也许会撇嘴说，这也行么。其实人需要开阔思路，亚洲人几千年了猫着腰插秧种稻子，从来也没想过改变种植方式都是祖宗留下来的不能变的宝贝，觉得美国人像种草一样种稻子一定很粗放产量很低吧。

但是事实上美国这粗放大规模机械化的种稻子比亚洲人的精耕细作产量还要高，具体上说是每亩产量比中国高百分之30左右。而且不是因为现在的什么基因工程搞出来的新鲜事，而是从来如此。我小的时候五十多年以前读国外科技资料，赫然发现美国的稻子居然是全国平均亩产680斤（折算成中国的斤了，不是磅），比当时中国的水稻单产高得多了。

从种植条件看，中国实在是自然环境比较恶劣，除了东北三江平原和四川盆地之类的地方，哪里有这么大块的平地可以搞飞播。这么多人要吃饭，所以不是最有利用来种稻子的地方也开辟来种稻子，这可能是中国水稻单产不如美国的原因吧。