我那时的waiter的底薪是按日或按shift(lunch shift 午歺，或dinner shift晚歺）。不同的

歺馆可能有不同，但是大都按行情给：做一天的底薪大多是25元，做一个dinner shift的底薪是15元。做一个lunch shift的底薪是多少不了解。

那时很多菜都是几元钱而已，所以，歺费不高，小费自然也少。虽然有些人给小费大方，但也有不少人只给10%或者更少，时不时还会遇上不给小费的（即所谓＂打铁＂）。因此，当客人的歺费高时，老板会在帐单上盖上一个戳印，注明加上15%小费。