是皮的厚度不同，不是现在以前。薄皮的碱大，防粘连，发黄。厚皮的较白。
以前馅少就放一点肉是小贩没钱买肉要降低成本但吃客后来不少反而喜欢吃就一点点肉的馄炖不喜欢吃肉多的了
也就是说吃馄炖的境界其实是吃馄炖皮，馄炖馅其实是辅助的
大实话。正所谓，少吃多滋味，多吃无滋味。
小馄饨的境界是喝，不讲吃；就着香喷喷的小葱猪油汤和着小馄饨那一小块肉馅儿，一口渴吞下去。至高享受，无比境界。。。
我记得的时代，那是国营点心店，沒有小贩。小馄饨的境界就在于一小点儿肉馅。不是你认为的那般理由。
以前大学食堂一到第二年春天就拼命给大家作饺子吃，因为储存的大白菜开始烂了剁成馅了大家吃不出来
你说的是目前被承包食堂可能的做法。早年食堂应该也有党支部，不会这么乱来。
有没有党支部和乱来不乱来没有“哲学”关系，但有社会学关系，白菜烂得太多，支部书记不能因为是书记就可以甩手不管
当时的党组织是要倾听群众意见的；当年的解放日报编辑部接受群众来信，其实就是担负了倾听群众意见“情报机构“ 职责了 ：）
当年我家附近国营点心店夏天兼卖赤豆绿豆刨冰啥的，见过高手阿姨们围坐厅堂一闪一闪的 ： ）
信笔由墨
2025-12-01 05:41:19是皮的厚度不同，不是现在以前。薄皮的碱大，防粘连，发黄。厚皮的较白。