自制转化糖浆/月饼糖浆,做一次用一年,广式传统中秋月饼必备(图文+视频)

来源: 糖粒儿 2022-08-08 12:08:29 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2515 bytes)
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转化糖浆是制做传统月饼必不可少的配料,它是使月饼皮萱软好吃的关键,同时还能让做出的月饼色泽光亮好看。转化糖浆做起来很简单,做好装瓶保管随用随取非常方便。做好的转化糖浆需要放置几天后使用效果最佳,中秋节近了,喜欢自己动手做月饼的朋友,赶紧做起来吧!

用料:

白糖,清水,柠檬汁

做法划重点:

白糖中加入清水和柠檬汁,中小火慢熬,直到呈现琥珀色,期间尽量轻轻搅动,熬好放置后颜色会微微变深和变浓稠,可加清水加热,随意调节稀稠度

谢谢观看,提前祝大家中秋节快乐!

月饼制做视频:

 

所有跟帖: 

现在就开始为中秋节做准备了,真勤快啊!~~~~ 谢谢分享! -马虎龙妈- 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/08/2022 postreply 12:44:23

哈哈,迫不及待想吃月饼了呀!感谢龙妈支持啦! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 08/08/2022 postreply 12:46:17

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