简单好做的【红茶奶酥月饼】，今年超流行（图文+视频）

亲爱的新老朋友大家好！转眼2024年中秋节就要到了，分享这个不需要的枧水和变成瘫痪，用简单的烘焙原料就能做的【红茶奶酥月饼】，这也是今年流行的外皮像曲奇般的月饼，做法很简单，红茶外皮，奶酥椰蓉内馅，加了酸甜甜的蔓越莓干，味道独特，值得尝试。

月饼皮原料：（可做9个）
无盐黄油50克
含糖炼乳25克
蜂蜜25克
牛奶25克
低筋面粉125克
红茶粉2～3克

操作重点：

一、月饼皮原料分步混合搅拌均匀，最后加入红茶粉抓捏成团

二、月饼馅用料：无盐黄油50克，糖粉10克，鸡蛋黄2个，牛奶50克，椰蓉70克，蔓越莓干30克，将以上原料混合搅拌捏成团

三、把皮和馅料搓成重量一致的圆球冷藏一下，按照视频方法包裹好，用50克或者70克模具压出花纹

 

三、表面刷薄蛋液烤至上色微黄出炉冷却即食

 

 

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往年变成了月饼：