美食与癌症有关 巧克力酱和培根要杜绝？

美食与癌症有关 巧克力酱和培根要杜绝？

人们日常生活中经常使用的美味可口巧克力酱以及培根等食物都有可能导致癌症，但是是否不吃就没事？专家表示个人总体饮食习惯和生活方式更为重要。（卫真/*****）

更新: 2017-01-13 10:02 AM       标签: 培根, 巧克力酱, 生活方式, 癌症, 结肠癌, 饮食习惯

自然饮食有益健康这是勿容置疑的事情，但很多人觉得食物不好吃就不吃。然而，很多人并不清楚，日常生活中那些美味可口的食物，如巧克力酱以及培根等却可能增加患癌的风险。

最近的研究发现，在大量不同食物中都存在的食用油——棕榈油，存在潜在的致癌物染物。

同样，在2015年，世界卫生组织宣布，吃加工肉如热狗，培根和火腿可能会导致结肠癌或直肠癌，吃红肉“可能”会导致癌症。

2016年7月份，医学杂志“瘾（Addiction）”发表对10年数据的分析报告显示，酒精可导致至少7种类型的癌症。研究人员发现，重度饮酒者最危险，但即使是那些饮用量低至中等的人也处于危险之中。

根据一个新的CuriosityStream纪录片，美国乃至全球的很多人经常吃的食物，很可能是“健康杀手”。长期、大量食用那些食物可能会导致癌症。

营养学真相（NutritionFacts.org）的创始人格里格博士（Michael Greger）在这部纪录片中的第四部分“营养的介绍”中说：“目前导致死亡和残疾的主要原因是慢性疾病，但其中80%完全是由饮食习惯和生活方式所导致的，那就是我们把什么东西放进嘴巴，吃下去所导致的。”

在过去几年中，公众或许已经看到许多美味可口的食物可能与癌症或其他危及生命的疾病相关的报导。

注册营养师营养师穆拉德（Angie Murad）表示，虽然研究显示这些食物与癌症存在联系，但并非就必须完全杜绝食用，因为更重要的是一个人整体饮食习惯以及生活方式。

正如世界卫生组织关于结肠癌和加工肉之间关系的研究。人类一生中患上结肠癌的风险是5%，如果每天吃50公克或更多的加工肉的话，这一风险将增加至6%，但一个人每天有没有足够的运动量，是否整天坐在办公室里，或者从来都不吃水果、蔬菜等饮食和生活习惯更为重要。

穆拉德说，许多美国人的主要膳食都围绕肉类和淀粉，但它应该有更多水果，蔬菜和健康谷物。

她说：“保持健康的体重，定期进行体力活动，并注意获得足够的水果、豆类对一个人是否会患上结肠癌有很大的影响，”“（这些食物）有很多纤维，可减少结肠癌的发生，并提供抗氧化剂，防止癌症、心脏病等疾病的出现。”