腊八粥

腊八節

今天是腊八，沒忘了熬粥，早上一起床，來不及穿襪子就開始準備食材。其實也沒什麼好準備的，就是把各種現有的雜糧雜豆湊齊，像抓中藥一樣，東一把西一把，倒在一個鍋裡，小火慢燉。

凡是小火慢燉的都稱為熬。

如熬藥、熬骨頭湯，熬小米粥，腊八粥，往大了說，多年的媳婦變成婆，也靠熬。

 

關於腊八粥的起源，多數人認為和記念佛祖釋迦牟尼有關。腊月初八是他修成佛的日子，修行其間他每日幾乎不進食，他成佛後，人們為了體驗他所受的苦，就在那天喝粥。最初的粥一定不像今天這麼美味可口，為了體驗佛祖所經歷的苦，那粥一定不是什麼好糧食做的。如同我們吃過的忆苦飯。中國有關腊八粥的記載最早出現在宋朝。 《東京夢華錄》有記載說「 是日諸大寺作佛會，並送出七寶五味粥與門徒，謂之「腊八粥」。這也驗證了腊八粥與佛祖有關。寺院不會無緣無故地熬腊八粥與門徒分享。

喝腊八粥也算非物質文化遺產，白白讓給印度人，叫人心有所不平。但這碗粥又不能不喝，所以眼下只能嚥下這口氣，叫他們喝一輩子稀粥，不吃乾的。