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豫味儿——吸汁面藕、韭菜苔炒鸡蛋、海带胡萝卜炒肉丝

烹小闲 2022-05-12 19:12:42 ( reads)

吸汁面藕

我也是第一次买。用温水泡30分钟,挤干水,拌料汁即可。

汁我用的凉面汁的调法。

芝麻酱用香油懈开,加水(这个汁要多一些,所以加水),酱油,米醋,红油、花椒油,糖,盐,蒜水。

我拌的料比较淡,如果加小米辣,酱汁再多一些,看着浓艳的就更好看了。

口感就像凉皮。

韭菜苔炒鸡蛋

今天最喜欢的海带胡萝卜丝炒肉丝,海带和胡萝卜丝软糯,肉丝很香。

以前的盘子有乡土气息,配这几个菜有中原家乡味道。

 

 

 

跟帖(26)

gzlady

2022-05-12 19:15:54

你又有新菜色了。 面藕是真的莲藕做成的, 还是面制品?

烹小闲

2022-05-12 19:17:47

是面。所以可以当主食吃,口感有点像凉皮。

gzlady

2022-05-12 19:19:43

谢谢,学习了, 以后我也试一下这面藕

zacao

2022-05-12 19:19:58

面啊,里面添加物多吗?你到处找吃的a~

烹小闲

2022-05-12 19:30:23

它是干的,可能就像干烤麸那样

资深海豚

2022-05-12 19:19:33

我也有这个疑问,我以为是豆制品。

gzlady

2022-05-12 19:22:27

这个面藕看着好吃的 :)

资深海豚

2022-05-12 19:34:12

看着挺像真的。

烹小闲

2022-05-12 19:35:55

是网红,用吸汁面藕Google image,能看到好多成品图。

烹小闲

2022-05-12 19:27:06

其实前不久才知道这个凉菜,李英文视频里看到的,发现这里也有就买一次试试。

zacao

2022-05-12 19:19:01

这个藕是豆腐制品吗?没见过

烹小闲

2022-05-12 19:46:58

这里找到的介绍

通州河

2022-05-12 19:25:18

看着挺好吃的

凯茜Cathy

2022-05-12 19:29:44

很稀罕哦~~

烹小闲

2022-05-12 19:31:06

可能中国超市慢慢就多了。

海云之南

2022-05-12 19:35:34

面藕,第一次见

烹小闲

2022-05-12 19:38:16

吃起来就像凉皮,gluten roll,说明就是凉皮和面筋的衍生物

海洋蓝

2022-05-13 00:05:30

面藕第一次见,看着像面筋。

燕然山

2022-05-13 04:05:25

上次腌牛肉的办法太棒了,牛肉很嫩。

mudanxianzi

2022-05-13 18:53:43

面藕很好吃的

无法弄

2022-05-13 19:30:31

看着就下饭:)

林外芭蕉

2022-05-14 07:38:53

多谢!我也买了这个面藕,不知道怎么做,放着没吃。这下可好了。

烹小闲

2022-05-14 10:14:00

就是泡好(里面不要有硬心),然后用喜欢的汁调一下,我感觉芝麻酱必不可少的。

我爱城堡

2022-05-14 08:41:54

你的贴让我想家了, 我们这里恐怕买不到面藕。

烹小闲

2022-05-14 10:17:01

谢谢,是家常菜的味道,面藕在weee上买的。我估计以后超市也会多起来。

林外芭蕉

2022-05-14 10:22:21

我是在Weee的网站上买的。