新鲜山楂自制果丹皮

 

 

山楂去核留肉

 

 

小美自带方子

 

 

十分钟

 

 

丝滑的酱出锅

 

 

用刮刀抹在烤盘纸上

 

传统做法是晒，现在都用烤箱低温烘干一些。我用的华氏250，30分钟。拿出来稍微凉一下，翻面，让烤箱余温把另一面收得更好。

 

 

 

 

 

 

山楂：糖用重量2:1。

小美的破壁能力普通blender难以达到，用普通blender需要把酱过塞一遍。

改天拿cranberry再试一次。