对不起！突然间有事走开了，没及时回复很不好意思啊！一并感谢同学们抬爱并回答一下相关问题：

酵母粉使用的这种。里面都是一袋一袋独立包装的。在中超买的。没有再买大包装，量太大，平时不怎么做，都过期了。

面粉是这种：

使用的比例： 500克面粉：5克酵母：2克白糖。与干面粉一起搅拌均匀。

温牛奶和面（mug杯一满杯）, 微波炉加热一分钟。

揉成团，用保鲜膜封好，常温醒发约二小时。根据室温时间长短略有不同。看到面发酵后有原来的面团二个大的时候，基本上就可以了。

一段时间的摸索，心得体会就是做馒头花卷儿和面比做包子的面略微硬一点会好。

谢谢大家，也预祝各位吃货发面成功！