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请问一下大家, 做面条多出来的面团, 该放冰箱冷藏, 还是冷冻?

浅水鱼 2024-11-20 19:04:36 ( reads)

跟帖(34)

月色浅浅

2024-11-20 19:05:32

可以把面团做成面条冷冻

不同的感受

2024-11-20 19:05:42

冷冻冷藏我都放过。几天之内就吃的放冷藏就行

明初

2024-11-20 19:13:51

高见,这么分析看待问题,很有水平!

天蚕

2024-11-20 19:05:50

俺放冰箱

三花锦鲤

2024-11-20 19:06:07

不如多做点面条冻上吧。

SanShaoYe

2024-11-20 19:06:16

顺手做几个饺子吧

浅水鱼

2024-11-20 19:08:25

太难了。 就这手擀面, 都做的我累的不行。 第一锅面条像面块, 倒掉了。 第二锅才有的面条的样子,,还是炒菜容易:(

烹小闲

2024-11-20 19:10:31

大概率你的面和软了,另外用细玉米粉做铺面切手擀面不粘。

浅水鱼

2024-11-20 19:18:40

我按合面机的食谱来的, 是太多了。 下次就知道要减半。

天蚕

2024-11-20 19:08:26

一不留神,馅多了,是该放冰箱还是放冻箱?

9876543

2024-11-20 20:15:14

炒鸡蛋吃

9876543

2024-11-20 19:10:51

哈哈,三少有点饺子情节

轻轻的我来

2024-11-20 19:07:28

直接烙张饼吧

位酷哥

2024-11-20 19:07:34

按理是冷藏。不过我的pazzia面团放冷冻,里面的yeast还活着

浅水鱼

2024-11-20 19:13:36

没放yeast。

3-D

2024-11-20 19:09:24

俺冻过零碎面团,不过拿出来硬邦邦的,扔了

浅水鱼

2024-11-20 19:16:33

裹了保鲜膜, 在放在密封袋里, 明天应该不会太硬吧。

3-D

2024-11-20 19:18:53

听小闲的没错

npoaks03橡树

2024-11-20 19:10:02

你是川菜厨师,还用上家坛问?

浅水鱼

2024-11-20 19:12:48

这是我生平第一次做面食啊。

3-D

2024-11-20 19:14:03

冷藏,明天烙个饼吧

浅水鱼

2024-11-20 19:19:07

好的!

烹小闲

2024-11-20 19:13:12

冷水面团(死面)就别冻,直接保鲜膜包好冷藏放1、2天就用了;如果是发面的面团可以冷冻。拿出来解冻直接当老面来用。

浅水鱼

2024-11-20 19:15:16

就是用水,盐和碱和面揉出来的, 算死面吧?

明初

2024-11-20 19:15:16

高见!

早春二月

2024-11-20 19:17:23

剩面不多就放冷藏,一两天拿来烙饼好吃,或做面片汤。

浅水鱼

2024-11-20 19:28:43

死面也能烙饼吗?

早春二月

2024-11-20 19:40:30

没问题,冰箱里待几天拿出来放一会儿就软了。

浅水鱼

2024-11-20 19:17:40

谢谢大家。 我决定冷藏, 明天就消灭掉。

李大牙

2024-11-20 19:27:06

用薄膜包住冷藏 尽管面团可能会发黑

浅水鱼

2024-11-20 19:30:01

我明天中午就把它用掉。

不同的感受

2024-11-20 19:33:38

照样好吃,哈哈

zuomo

2024-11-20 19:35:14

面团发黑是为啥?

李大牙

2024-11-20 20:52:10

着墨,,,,冰箱的黑手摸了它,,