鸡汤、汽锅鸡、葱花饼

这个是凤凰农场的三黄鸡

http://www.kamfungwongpoultry.com/about.htm

切一大半炖鸡汤，

小一半切块做汽锅鸡。汽锅鸡的菌菇不要放颜色太深的，比如香菇、羊肝菌、红枣等。

也不放参类的，人参、西洋参、党参、当归等，药味太重。

比较清淡不串味的，有竹荪、石斛花、淮山药，黄芪少许也可以看自己。

鸡肚子油烙葱油饼。

凉拌三丝，黄瓜、白萝卜、莴笋，米醋、香油、辣鸡脆。

削莴笋皮的，比一般削皮刀宽。

杏林春燕

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