请教大家一个问题，怎样才能做出漂亮的茶叶蛋？
kittencats
2024-11-27 09:21:00
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我以前做过，做出来的花纹很浅。因为蛋壳虽然敲开了，但是里面那层薄膜还在，妨碍了酱料吸收。后来再做的时候，是剥了蛋壳直接泡的……
怎样才能既不剥蛋壳，又能保证鸡蛋入色入味呢？
我以前做过，做出来的花纹很浅。因为蛋壳虽然敲开了，但是里面那层薄膜还在，妨碍了酱料吸收。后来再做的时候，是剥了蛋壳直接泡的……
怎样才能既不剥蛋壳，又能保证鸡蛋入色入味呢？
做梦想媳妇
2024-11-27 09:22:05用针把蛋混身扎几处后再卤。