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腌笃鲜,糖醋排骨,和鲜贝墨鱼面

小飞22 2025-03-23 17:42:03 ( reads)

在华人超市买到了最后两只冬笋。还买了盒排骨,这家店的排骨没有太大的味道,还好。和weee买的咸肉一起,煮了锅腌笃鲜。平时我都用意大利或者西班牙火腿煮腌笃鲜,发现咸肉更松软些,还不错

排骨捞出大部分,做了个糖醋排骨,这次颜值有进步。

小闲说的没错,这个排骨和whole foods买的相比,骨头更宽大,骨质更稀松些

晚餐做了鲜贝墨鱼面

墨鱼面本尊来张照片

最近国内流行一道蔬菜,叫舍得,就是指摘蔬菜时只取嫩枝叶。

难得买了把地瓜叶,大概一磅吧。发现叶老茎粗,最后就剩这些

是不是很舍得哈哈

 

跟帖(20)

好吃狗

2025-03-23 17:44:40

红薯叶剥掉叶茎表皮炒,你都扔了?

小飞22

2025-03-23 17:53:11

我看着叶子很多不咋地,茎掐了一下很老。这道菜我也没怎么吃过,想当然了,哈哈

好吃狗

2025-03-23 17:55:36

皮剥了,蒜炒,口感带糯

小飞22

2025-03-23 17:59:06

喔,学习了,谢谢!不过剥皮会很花功夫,还是有机会在餐馆吃吧

好吃狗

2025-03-23 18:20:06

周末在家就做这种细活呀……粤菜馆炒这个菜炒得很好

小飞22

2025-03-23 18:25:55

好的,下次去国内粤菜馆试试。我们村附近没有好的:-(

9876543

2025-03-23 17:46:06

排骨做的太美了,一品香

小飞22

2025-03-23 17:57:18

谢谢夸奖!

烹小闲

2025-03-23 17:52:01

色香味俱全

小飞22

2025-03-23 17:58:05

谢谢!小闲对食材真是有研究啊!

shuilifang

2025-03-23 18:02:07

点赞!我差点忘记了我有冬笋,腌笃鲜马上跟进:)

小飞22

2025-03-23 18:10:15

赶紧:-)

寂寞的烟花

2025-03-23 18:02:25

拍照技术也越来越好了,一定是好吃又好看。

小飞22

2025-03-23 18:11:19

谢谢烟花姐。我拍照水平是菜鸟级的,都是手机随拍:-)

julie116

2025-03-23 18:05:02

冷冻冬笋物美价廉

小飞22

2025-03-23 18:11:41

冷冻的口感要差一些

明初

2025-03-23 18:15:48

腌笃鲜的刀功,还是要有所进一步的提高。各方作料的大小要有所不同,看上去就会舒服些。

小飞22

2025-03-23 18:19:20

刀功很次,也没那么讲究,哈哈

Emmajapan

2025-03-23 19:01:40

每一道菜做的很用心。

小飞22

2025-03-23 19:27:27

谢谢,自家做菜总是真心实意:-)