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饭后来一小碗酸奶

阿美枞 2025-03-23 19:14:00 ( reads)

每人一碗吃得很快,明天又得再做一盒,好在制作简单,不费太多功夫。

今天的馅料是五花肉,红葱头蒜头爆香再下五花肉,出锅跟另一半肉馅搅拌好再加点蒜苗拌匀

跟帖(17)

烹小闲

2025-03-23 19:19:13

我也去打扫一下上次做的。还可以做一点焦糖水,一开始兑进去,做出来就是蒙古酸奶了。

阿美枞

2025-03-23 19:23:00

颜色变brown了

烹小闲

2025-03-23 19:35:28

我回国喝的蒙古酸奶,回来研究出来的做法。确切叫蒙古熟酸奶。

awr

2025-03-23 19:19:31

我刚做过,比你这个稀溜。用instant pot做的

阿美枞

2025-03-23 19:22:00

我用那个锅的时候这个盒子放不进,还是小美的蒸锅管用,那个太靠近热源了总担心太热做不成功

awr

2025-03-23 19:24:26

好奇你们说的小美是啥。。我的做法比较原始。就用的蒸米饭的instant pot :)

阿美枞

2025-03-23 19:26:00

就是美善品

阿美枞

2025-03-23 19:29:00

也有很多人用普通的锅,严格控温后直接布包着锅保温也做成功了

好吃狗

2025-03-23 19:30:08

这个肉酱看起来太美味了

阿美枞

2025-03-23 20:01:57

接下去做素馅的包子也很好吃

Emmajapan

2025-03-23 19:35:26

提醒我了今天多去买些酸奶。

阿美枞

2025-03-23 19:56:20

自己做量大实惠点

黄奕枚

2025-03-23 19:39:23

酸奶怎么做的?

阿美枞

2025-03-23 19:46:20

用全脂牛奶加热到90度放凉到37度至40度之间,加牛奶12%的原味酸奶、炼乳、少许白糖调和保湿8小时温度控制在40度以下

阿美枞

2025-03-23 19:55:42

这个视频就是用instantpot 做的,你可以买一个很便宜,记得牛奶加热后必须放凉到37度40度以内才能开始下原味酸奶

黄奕枚

2025-03-23 20:11:26

谢谢。蒸饭锅不行吗?可以把糖变成代糖吗?

阿美枞

2025-03-23 20:47:10

你要是能严格控温也不是不可以,我听别人说把牛奶加热到90度放凉调和之后