回国札记-3：人生自古谁无脂，留取卤煮换三高

麦当劳诚可贵，

卤煮火烧价更高。

若为解馋故，

两者皆不可抛。

燃鹅….

吃前好开心，

吃后就三高。

不过，越是高油高脂高盐的食物，才越有味道越好吃。尤其是海内外历史悠久的传统美食，无一例外。多吃高油高脂高盐的Junk Food的另一个优点就是：升官发财 

升官：当美国总统

发财：做亿万富翁

不信？可以去问同样喜欢吃麦当劳的川普与巴菲特 

另外，我敢用四个big Mac打赌：老川明年来帝都访问，老习会用老北京的传统美食卤煮火烧款待老川，而且冲老川辛辣火爆腌臜的脾性，丫一腚喜欢吃！

这正是：

人生自古谁无脂，
留取卤煮换三高。
老川吃后不折腾，
世界于是安静了。

吃完后拉稀都拉虚脱了，还折腾个毛线啊！

话说老海淀体育馆遗址旁边新张的这家老北京特色卤煮店，卤煮火烧狠正宗，老式炸酱面以及爆肚，炸灌肠，炒肝儿，京酱肉丝，豆腐脑，面茶，焦圈儿，驴打滚，豌豆黄，豆汁儿等老北京特色小吃，也狠正宗，墙裂推荐。

在这“风吹柳絮摇千树，霜沭枫叶落万家”的岁月静好的日子里，吃着热腾腾的卤煮火烧，喝着凉飕飕的北冰洋汽水，嚼着脆软可口的京都炸肉条，还有那令海外华人闻风丧胆吃完就闹肚子，“让你一次拉个够”的凉拌时鲜素什锦（当然，把大葱大蒜当饭吃的爪哥例外），仿佛重回36年前，那激情燃烧的岁月，那永不褪色的青春…..

这正是：

香菜红油入老汤，

蒜瓣猪肚烩大肠。

风卷残云浑不见，

豁然重拾旧时光。