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差点儿忘了,得瑟一下,两湖云贵川都懂的

好吃狗 2025-11-04 07:16:39 ( reads)

 

 

熏了腊肉,再熏点儿豆干。

螺丝椒炒熏豆干,比肉更香。

跟帖(56)

自在自为自洽

2025-11-04 07:17:29

能干!

好吃狗

2025-11-04 07:20:52

腊肉熏30分钟,豆干20分钟。昨晚做饭时就完成了

偶尔短路

2025-11-04 07:19:07

好像不需要两湖云贵川,全世界的吃货都能懂。

好吃狗

2025-11-04 07:21:16

其它地域不喜欢熏吧

偶尔短路

2025-11-04 07:23:39

老美好像熏的不少,比方说smoked salmon啥的。

好吃狗

2025-11-04 07:26:44

说的是中国哈。不知道熏这种烹调方式是国外先有还是中国先有

纲婡

2025-11-04 07:21:54

俺就不懂,不说的话,俺会以为豆干是饼干。

偶尔短路

2025-11-04 07:24:17

说明你还没达到吃货标准。

蓝山碧玉

2025-11-04 07:24:57

两样都爱,记得我大伯他们从广元回西安,礼物就是自家做的熏肉,香肠。很好吃。能干!

好吃狗

2025-11-04 07:30:03

我有两个熏炉在车库里N年没用过,现在就用这口不用的不锈钢锅就完成了。有旧锅就能熏,你喜欢,我以后告诉你怎么弄,特简单

蓝山碧玉

2025-11-04 07:41:08

谢!一定要简单。

ROA001

2025-11-04 07:57:19

告诉我吧。我有一个烧漏了的不锈钢锅:)

好吃狗

2025-11-04 08:08:36

这儿

ROA001

2025-11-04 08:16:53

谢谢,存下来了:)

浅水鱼

2025-11-04 07:59:11

是不是要先用盐腌制,风干,再熏?

好吃狗

2025-11-04 08:06:22

还要用高度酒(中外都可以),腌制一周。低温干1-2周(这次我放在冰箱里风干的),然后再熏

每逢佳节胖三斤

2025-11-04 07:27:52

我们东北不怎么吃腊肉,但是喜欢熏酱

故乡月最明

2025-11-04 07:32:54

我们这儿一家东北餐厅做的熏鸡特别好吃。

每逢佳节胖三斤

2025-11-04 07:37:07

熏鸡确实好吃,还有熏酱大骨也好吃

好吃狗

2025-11-04 07:38:22

那个熏是真熏吗?上海的熏鱼其实跟熏没关系

故乡月最明

2025-11-04 07:48:04

那个是真的熏。

heka

2025-11-04 07:28:38

馋s人了

好吃狗

2025-11-04 07:41:20

这个做小炒真的很棒

通州河

2025-11-04 07:28:49

要不要加点松树叶来熏?

好吃狗

2025-11-04 07:31:49

不用,用西人熏肉的苹果木樱桃木坚果木,CT,HD都有卖的,一包能用很久。一大把就能把肉熏了

万里阳光照

2025-11-04 07:39:37

我买了樱桃木一年了,还没动手,木头味道会不会都没了

好吃狗

2025-11-04 07:41:55

不会,我现在这包至少三年了

又当爹来又当妈

2025-11-04 07:29:07

腊肉,熏干。

好吃狗

2025-11-04 07:33:24

是的,肉的香味提高不止一个档次。你试吧

天蚕

2025-11-04 07:29:59

那谁还不得馋哭了

故乡月最明

2025-11-04 07:42:24

你不会是假借说那谁,自己偷抹眼泪吧?

天蚕

2025-11-04 07:44:49

看样子今天是不可能合作了

ROA001

2025-11-04 08:57:06

难道不是抹嘴角流出的眼泪吗?

好吃狗

2025-11-04 07:43:45

眼睛吃,不长肉

故乡月最明

2025-11-04 07:45:45

如果能吃到狗妹家的饭菜,哥倒不怕长肉 -苗盼盼

苗盼盼

2025-11-04 07:50:39

就是。哥现在减重就是因为反正也没啥好吃的。挨饿还能偷懒少做点饭。有好吃的谁费那事减重啊

故乡月最明

2025-11-04 07:52:03

怎么样,还是我了解你吧:)

苗盼盼

2025-11-04 07:53:30

昨天晚上看电影,实在嘴馋,哥用小酒杯

故乡月最明

2025-11-04 07:55:23

哈哈哈哈,本该满怀

苗盼盼

2025-11-04 07:57:08

啥也没有。极小口抿,那一杯撑了半部电影

故乡月最明

2025-11-04 07:58:15

哈哈哈哈哈哈哈

天蚕

2025-11-04 07:55:28

为剧中人吃醋

苗盼盼

2025-11-04 07:45:25

哼。我以我涎荐轩辕。

天蚕

2025-11-04 07:47:42

相濡以沫

故乡月最明

2025-11-04 07:47:45

刚替你回了一个帖,真身就来了,惶恐!

天蚕

2025-11-04 07:50:40

小胆地鼠

故乡月最明

2025-11-04 07:55:46

小鼠,有蚕找!

万里阳光照

2025-11-04 07:38:42

香,你这豆干比老魏的正点

好吃狗

2025-11-04 07:40:52

这豆干就是大统华的白豆干。对了,你那边第二家大统华要开了吧

万里阳光照

2025-11-04 07:44:08

第二家离我家太远了,一般不去那边买东西

heka

2025-11-04 07:54:18

豆干给你,熏肉归我,就行了:)

机智过人--

2025-11-04 07:39:08

好吃狗您好,恭喜获得10点赞,更多点赞在路上。这些图片展示了自制熏腊味的过程。第一张照片是熏好【献歌一曲】

nydct

2025-11-04 07:39:36

还有什么是你不会做的吗?哈哈。也想跟风做了 ~

nydct

2025-11-04 07:48:09

问一下方子,是不是要先变成腊肉才可以熏?可不可以肉泡酱油里泡好以后直接熏?

好吃狗

2025-11-04 07:50:29

特别简单。这口锅的锅底放一大把熏木,大致铺平。放一个架子

nydct

2025-11-04 07:52:17

好的,一定做起来。多谢!