茶香熏火鸡

香肠酒厂的经典方子：

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成品真是脱骨，手一撕，肉就脱落分开了，我都买小个的火鸡，12-16磅，一次做半只，适合自己家吃，孩子们也会带饭。

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1，花椒盐，半只火鸡，1/2cup盐，花椒，冰箱腌

2，400度，3小时，包的技巧，普通的锡纸不够宽，就要两张大长条，拼接而成，要长一点，才好包，大概一米吧，空间大、小了，会挨着皮，给皮连着撕下来。

3，底下是这样的,重点是那个接油小锡纸盒，

一半是烤箱烤的，一半是外面烤的
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切开看一下，

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再来个下酒菜，猪口条和猪耳朵双拼

烤麸

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