Merinque Cookies 试做
丁庄秀园
2025-11-30 08:34:06
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昨天下雨没出门就做这个 Merinque Cookies 实验版。年初去危地马拉酒店有这种糖放在走廊里随便吃，我特别爱吃当然也不能把糖瓶子抱走，所以每次经过就来几块，一直想做但直到最近才发现这种糖的英文名字马上就查了Receipe：
2 egg whites 打发，边打边逐步加入 1/2 cup sugar（凡加糖的都加少量的盐味道会更好），然后用挤花的方法到烤盘纸上，烤箱华氏200度，烤两个小时，关火后不要拿出来让其自然冷却。 我这里是实验品所以没有考虑形状，而且以后我肯定也不会用挤花法太麻烦，用个小勺就可以了。另外的蛋黄我加了点面粉泡打粉随便一并烤了，蛋黄做成饼干应该不错因为鸡蛋的味道会特别浓
昨天烤了一个小时后关火没有管它，今早发现还是比较稀，又再烤一个小时
基本可以了
祝大家周末愉快！
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言蹊
2025-11-30 08:35:33有啥好吃？