河南豆沫

我一直对河南美食情有独钟。

一个原因大概是我们陕西秦岭老家和河南卢氏，灵宝县接壤，生活习性和吃穿得都差不多。小时候在农村就有河南这两个地方嫁过来的媳妇，也有我们村嫁过去或做上门女婿的。那个做上门女婿的男孩子只比我大几岁，从小我们一起玩耍。他家里兄弟姐妹多，快成家的时候在本地找不到媳妇，就去卢氏一个远房亲戚家做上门女婿。不久过年回家探亲，和他聊天，发现他好像不会说我们本地陕西话了，一口一口的河南腔，洋洋自得。后来上大学，同宿舍有一个平顶山来的，刚进校也说河南话，后来和我们一样全改普通话。他是扑克牌和围棋高手，我俩经常逃课在宿舍下棋。他和我们陕西同学口味完全一样，喜欢啃馒头面食大肉不喜欢米饭海鲜。

我猜想陕西人喜欢的胡辣汤水煎包烩面饸饹面等等大概也都是从河南传过来的。

今早LP做了一个以前没有吃过的河南特色美食 - 河南豆沫。百科上说：河南豆沫，是河南各地（尤其是安阳、濮阳、汝州等地）一种历史悠久、极具特色的传统小吃，主要以小米磨浆勾芡，配以黄豆、花生、粉条、海带、豆腐、菠菜等食材熬煮成糊状，口感香浓、营养丰富，是当地人喜爱的早餐或主食，兼具“好吃、经济、实惠”的特点。

河南豆沫，味道挺好！