我喜欢做京味儿的，加一点剩米饭或者剩馒头的肉丸子，不加荸荠的，然后红烧，配点白菜粉丝。
淮扬菜里是清炖狮子头，手工剁肉是关键。想起小时候一过年我爸就在厨房剁肉了，哎
清炖的要肥一些，容易腻，也可以有。其实鸡豆花更好吃。
不会腻，家里的味道永远是最好的～～
清炖的可以用汽锅来做，原汤原汁的。
烹小闲
2025-12-09 13:39:05我喜欢做京味儿的，加一点剩米饭或者剩馒头的肉丸子，不加荸荠的，然后红烧，配点白菜粉丝。