刚和好的面不稀，发面2.5个小时后稀极了。不想揉了，还得用案板。
我做馒头最耗时耗力的是揉，每个都揉很多干面粉进去。
对的，我都是分成小剂子揉，不然费劲儿，我爱蒸包子：））
是的，包子省力些。
你下次面水比掌握在2：1左右，面粉不同吃水也不同。
下回试试减少水。这次我的是大约1.8：1。 580克面，300克水+溶解酵母的水（说不定也有10-20克）。
xia23
2025-12-29 11:30:42刚和好的面不稀，发面2.5个小时后稀极了。不想揉了，还得用案板。