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北京mall里有个上海面馆阿大拍档,也是很多人排队吃,我吃过一次也是同样的问题,用的猪肉不香,猪肝猪腰量少,拌面不过瘾,

烹小闲 2026-05-16 05:17:16 ( reads)

不如去鲁味馆子点个爆三样之类的。

跟帖(4)

英二

2026-05-16 05:26:07

以前的办法是以豆干顶肉,是为炸酱,后来肉多了,则以肉的好次论处

烹小闲

2026-05-16 05:29:10

炸酱不同人家有自己的讲究,我是认为猪肉香是最主要的。

京男

2026-05-16 05:34:55

我觉得肥肉重要

烹小闲

2026-05-16 05:38:25

肥肉香,瘦肉酥,这个需要炒的时候注意技巧,瘦肉干巴硬的就不好吃。