老北京春饼大王 （图文饼貌）
mychina
2012-01-26 08:57:38
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老北京的习俗，开春儿了，要吃春饼。
春饼是我小的时候最喜欢吃的饭菜了。年年都吃，年年都喜欢。原来是在家里吃，后来改革开放了，发现饭馆儿里的春饼比家里做的还好吃。北京林林总总地也开了不少卖春饼的饭店。
我认为在北京最地道的吃春饼的地方是一家小小的家庭饭馆儿。顺着贵宾楼往南池子一拐向北走不多远儿，就在欧美同学会的旁边几步路的距离，红墙菜馆的对面儿，有一家小小的小的不能再小的小饭馆儿，一共也就不到二十平米，但是，那招牌却不小：老北京春饼大王 （人家是大王！）
招牌是老北京春饼大王自然有它的道理，我每次回北京都要去吃老北京春饼大王，吃的次数多了和人家老板娘都混熟了。
这家老北京春饼大王，就几张桌子，人进人出都得侧着身子，一个出菜的小窗口和最廉价的桌子凳子。买两块钱一瓶的燕京啤酒但是，人家的春饼烙的好！人家的菜炒的好，人家的肘花酱的好，人家的疙瘩汤做的好！
我们去吃春饼，又不吃人家的桌子。饭菜好比什么都好。
每次一进小饭馆儿，还没点菜就馋了。看人家一桌子一桌子的家常菜肴，忍不住口水直咽。
那个饼烙的那个筋道那个薄呀，菜炒得那个香呀，卷一个饼，三口两口就没了。
人家那个酱肘花，入口即化，一直香到脑门儿里。
炒鸡蛋、粉丝菠菜都是春饼少不了的。
人家那个疙瘩汤也做的好喝，点两滴醋，连美女都不想了。
不行了，馋了，去南池子吃春饼了。
那个地方啥都好，就是没地方停车。技术高机会好的可以停到便道上，不然就停到对面停车场。
《版权春饼所有，翻印大王不究》
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笑比哭好
2012-01-26 09:06:28菜炒得好不好一论,那个酱可真得够档次才得劲儿