【他乡明月|生活】第060期 一中一西,美国和中国超市有哪些不同?

来源: 2023-01-24 06:20:54 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (25812 bytes)

【他乡明月|生活】第060期 一中一西,美国和中国超市有哪些不同?

嗨,听到我声音的亲人和朋友你好吗?我是三小姐晓鹂。

 

还有一个星期就过年了,我先给你拜个年,祝你在新的一年里健康快乐。

 

明天是美国的马丁-路德金节,放假一天,这个是纪念那个发表了 I have a dream《我有一个梦想》的著名黑人民权领袖金博士的节日。明天不上班,正好给我一点时间做点春节年前的准备工作。

 

记得小时候,过了小年就开始准备过大年了, 大人们忙着大打扫,杀猪、熬臊子、蒸包子、炸油果子什么的。我们在美国过年当然没那么讲究了,但我还保留一些传统,比如做肉臊子、挂红灯笼、剪窗花什么的。今天我就去了附近的中国超市采购食材和其它年货。

 

说起买食材,在美国和在中国有很大的差别。在美国,买东西要么去美国超市比如Giant、Safeway ,或者去中国超市。通常一买就是一周的菜。但在中国,至少在我老家,虽然近些年也开了很多家大大小小的超市,但大多数人,尤其老一辈人,还是喜欢去摆摊的菜市场,当天买当天用的菜。既是走走路活动活动腿脚,也是按当天的胃口买最新鲜的菜。菜都是附近菜农前一天甚至当天早上从地里采摘的,要比超市的新鲜很多。比如西红柿,那种在地里熟透了的西红柿,摘下来洗一下就可以当水果生吃,又甜又多汁。黄瓜也是!那种顶着花的嫩黄瓜,又脆又爽口。我们小时候交通不太便利,吃的菜基本上都是当地产的、应季的菜。到了冬天新鲜蔬菜就少了,只有大白菜什么的。不过这些年修了高铁和高速公路,天南地北的菜都能运来,虽然不像当地的菜那么新鲜,但冬天也有了很多绿叶菜。所以整个菜市场还是人来人往,熙熙攘攘的。

 

在美国基本上是没有像国内那种菜市场的。有些地方在周末可能会有类似的,但都不大,卖的东西也很有限,是没办法像在国内那样,当天买当天的菜的。所以,我总是周末去买菜,一次买一周的菜。我们买菜一般会去两种地方,一种是会员制大型仓储式超市Costco,好像国内现在也有它的连锁店,中文翻译成“开市多”。另一种就是中国超市。偶尔周中应急,需要买菜的话就去前面提到的美国超市Giant。

 

Costco我刚说了是会员制,以家庭为单位。一般有三种会员卡,普通的那种叫金星卡,年费一年60块美金。还有一种也是60块的商业卡,那个是一些小的店从它那里批发货物去零售,申请这种卡的时候是需要零售执照的。第三种是贵宾卡,一年120块,但有些东西有2%的回扣。我们用的就是这种,因为一年下来,返回的钱都比120块会员费要多。它那儿卖的都是大包装的东西,不光有食品、肉类、鱼虾、面包、水果、蔬菜、米、面、油、零食等等,还有家庭用品、服装、书籍、家具、药品、电视、电脑、珠宝、和花,甚至也卖一些熟食,比如萨饼热狗之类的,还可以验光配镜。它其实是一种大型的百货商店,所以菜的种类就不多。我们一般在那里买水果、牛奶、鸡蛋、豆浆、瓶装水、厨房纸、卫生纸、大袋的米、面什么的。蔬菜一般就买点芦笋、蘑菇、生菜,大多数的菜还是在中国超市买的。

 

DC周边是华人居住特别集中的地区, 所以中国超市也多。在我们所在的镇叫Rockville,因为rock是石头,大家开玩笑都叫它“石家庄”,这儿 就有三家很大的中国超市,都是连锁店。一个叫大中华超市Great Wall,一个叫New York Mark中国城超市,一个叫99。大中华是最早的一家,也是我们最常去的一家。

 

说起来,中国超市和美国超市是有很多区别的。

 

首先,中国超市里的环境不如美国超市干净清新。不过这几年,是越来越干净整齐了,跟美国超市也差不了多少。这有好几个原因。第一是因为,凡是大一点的中国超市都卖熟食。你知道中国人做饭是要炒要炸的,还要放葱、姜、蒜、辣椒什么的,吃起来香但气味就比较浓。常见的熟食有烤鸭、卤肉、炸带鱼、生煎包、香辣干锅、包子、韭菜盒子、油条、肉夹馍、煎饼等等,虽然熟食区虽然只占超市的一个角,但饭的香味无所不在,整个超市都闻得到。美国超市其实也卖熟食,但老美做饭很清淡,都是沙拉、汤、面包什么的,没有强烈的香气,当然也就没有烟熏火燎的那种味道。

 

其次,中国超市卖活的东西,比如活鱼、活虾、活的螃蟹,甚至鳝鱼什么的,就有很大的鱼腥味。而且,中国超市卖的肉类,不管是羊肉、牛尾、猪骨头什么的,一般都会让店员现场切成小块,也会现场绞包饺子、包包子的肉馅儿。这样一来,肉腥味儿混杂着鱼腥味儿,就成了很难散开的气味。美国超市是几乎不卖活物的,偶尔见到有卖活龙虾的,但数量也很少。而且,美国超市的肉类几乎没有现场切割的,大都是包装好摆到货架上。所以,店里的空气自然就好很多。

 

再说,中国超市里有很多特殊的香味浓烈的调料,花椒、辣椒、桂皮、陈皮、草果、丁香等等等等,当然就比美国超市多了很多特殊的气味。所以,中国超市的空气比不上美国超市那么好,那也是没有办法的事。

 

第二个不同是,一般来说,中国超市的东西摆放得比美国超市拥挤。因为租金很贵,所以要尽量利用空间。其实,我们这里的超市还不错,两辆购物车还是可以错开身的。因为周边的中国人很多,而且还有不少其它族裔的人,比如白人、黑人、韩国人、墨西哥人、印度人也去买东西,客流量大。要是走路的空间太小是很不方便的。可是,在中国人不多的地方,中国超市就特别狭小拥挤。我记得我读研究生的时候,学校所在的那个城市的中国超市就特别小,在里面是不能推车的,只能用菜篮子。就算这样,两个人面对面过都得侧着身。
 

第三个不同是,同样的东西,在美国超市里可能要贵一些,中国超市要便宜一些。主要原因是货的来源不同, 比如同样品种的苹果,美国超市可能2.99 一磅,在中国超市可能是1.99。但美国店的要新鲜一点,口感也要好一些。 当然,如果在Costco买水果,可能会比在中国店要便宜,因为量大。常见的水果那儿都有,比如说不同品种的葡萄、苹果、梨、桔子、桃子、芒果、柚子,还有香蕉、猕猴桃、牛油果、草莓、蓝莓、黑莓、红莓、菠萝、西瓜、哈密瓜等等,又新鲜又便宜。这也就是为什么,我们一般会在Costco买水果。

 

第四个不同是真正的不同,中国超市和美国超市各自有各自特色的东西。中国店里卖各种中国人喜欢吃的蔬菜和水果。菜里面比如韭菜、韭黄、蒜苔、蒜苗、芹菜、菠菜、空心菜、茼蒿、苦瓜、菱角、莲藕、山药、笋、白萝卜、豇豆、豆腐什么的,这些在美国超市几乎是见不到的。说到这儿想起一个笑话。一个朋友刚从中国来美国,想买韭菜,又不知道韭菜的英文怎么说,就问另一个来的早的中国朋友。她朋友张口就说:“MEiYOU。”她没反应过来,一边儿琢磨一边儿问:“你再说一边,M什么,怎么拼?”她朋友哈哈大笑:“不是M什么,是没有,没!有!老美不吃韭菜,没有卖韭菜的!” 特别可乐,听得我们哈哈大笑。除了特色菜还有水果,什么龙眼、红毛丹、小金桔(就只有大拇指大小的那种)、百香果、榴莲、火龙果、石榴、佛手瓜、甘蔗、荔枝等等。不过,现在美国店慢慢地也开始卖一些中国特有的东西,比如Costco就有卖荔枝的,我昨儿还买了一盒,很新鲜。过中秋的时候,它也卖月饼,不过只有一种,台湾产的蛋黄莲蓉,味道还不错。我还买过燕窝,甜甜的,不过家里人都不爱吃。当然,中国调料更是中国超市最具特特色的一类商品,除了各种干的香料,瓶装的调料像老干妈什么的,光是火锅底料就有好多个牌子,排了好几个架子。我还买过各式各样的调料包,老鸭汤、酸菜鱼、香辣干锅、毛血旺、夫妻肺片、麻婆豆腐、水煮鱼等等。除了能吃的,中国超市还卖用的,比如锅碗瓢盆、竹子的蒸笼、祭祖用的香蜡冥币等等。还有就是卖药,中国的药,什么红花油、云南白药、板蓝根、乌鸡白凤丸什么的。总之,就非常中国化的东西。

 

美国超市没有这些东西,但他们卖很多西方人爱吃的东西,比如各色奶酪。老外对Cheese的喜爱就像四川人对辣椒的喜爱。可以这么说,中国超市卖多少种辣椒,美国超市就卖多少种cheese。我有个老外同事,她天天要吃Cheese,没有Cheese就没法过日子。她吃Cheese就像吃饼干,什么都不用,切一块直接吃。但我就不行。来美国这么多年,我还是不习惯吃Cheese。偶然吃一点行,像Cheese Pizza什么的,但让我不就着别的东西直接吃是肯定不行的。因为有些Cheese的味道实在太难以下咽了。我记得前些年,我老公和孩子去法国参加柔道比赛的时候,在接待他们的法国人家吃到了一种臭奶酪, 那味道真的是和国内的臭豆腐有的一比。除了西式调料,美国超市还卖鲜花,这在中国超市是基本没有的。除了每年春节前,有的中国超市会卖水仙花的根,带着芽的根。但也就只是根,是不会卖鲜花的。

 

另外,美国超市还有几个特殊功能是中国超市没有的:首先是卖彩票。在美国,不管是老外还是中国人都喜欢买彩票。他们的彩票有很多种,动不动就几个亿,十几个亿的。虽然明知道自己中彩票的可能性微乎其微,但还是有很多人买,实在是太有诱惑力了,万一中了呢,对吧?美国超市卖的彩票分两种方式,一种是自己选号码,一种是让机器随机出号码。不同的彩票价格也不一样,有一张一块钱的,也有两块、三块的。另外就是租电影。那儿有一台机器,你自己选片子,租一张电影一个晚上也就一两块钱,第二天还回去就行。昨晚,我家老二请同学来家里sleepover,就是住一夜,就去那里租了一部电影回家来看。很方便,常常看到有人租。最后,美国超市一般有可以自己扫货付钱的选择,不一定非得让店员收钱。但我还没见过可以自己去付钱的中国超市。

 

总之,中西方口味的不同,自然而然地促使各自的超市有不同的特点,卖不同的商品。对有着一个中国胃的我们来说,去中国超市当然是首选。尽管那里的空气没有美国超市那么新鲜,但是那里,大概算是在异乡离家最近的地方了吧......

 

那,说到这儿,今天关于中西方超市的简单对比就先这样,以后有时间再给你介绍详情。好,我们今天的节目到这里也就结束了。在春节前夕,在千家万户举家欢庆的日子里,我再次给你拜个年,祝遥远的你身体健康,幸福喜乐。最后,还是谢谢你的聆听和陪伴,也谢谢你每一个真诚的留言点赞和评价分享。咱们下个周末再见,拜拜!

所有跟帖: 

中国超市里注意生产日期,有些商品没有标注,其实是临过期或已经过期的 -myquestion- 给 myquestion 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 06:53:05

对哦,我忘了这一点。:) -树枝儿- 给 树枝儿 发送悄悄话 树枝儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 09:51:35

国内超市有时还有生产日期标的超前的,一月买到二月生产的产品:) -laopika- 给 laopika 发送悄悄话 laopika 的博客首页 (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 13:19:02

美国的超市,无论中西都还正规,我现在都不记得去看有效期了。。。 -树枝儿- 给 树枝儿 发送悄悄话 树枝儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/25/2023 postreply 05:22:30

说明工业超前发达,下个月将生产的商品,现在就有了 -myquestion- 给 myquestion 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2023 postreply 18:44:40

你用Costco 贵宾卡? 有钱!也许买的东很多?不过归根到底,还是有钱。我们都是两家合用一个会员,30刀/年 -色大胆小- 给 色大胆小 发送悄悄话 色大胆小 的博客首页 (0 bytes) () 01/25/2023 postreply 12:04:47

那种卡有现金返还。归根结底是我们能吃:) -树枝儿- 给 树枝儿 发送悄悄话 树枝儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/25/2023 postreply 15:59:25

我家人口不多,每年返回的钱与贵宾卡一样多,等于不交会员费 -myquestion- 给 myquestion 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2023 postreply 18:42:40

我用 CitiBank的 Costco 信用卡,在里面买东西返2%,加汽油返4%。贵宾卡的返还是在信用卡返还以上吗? -色大胆小- 给 色大胆小 发送悄悄话 色大胆小 的博客首页 (0 bytes) () 01/27/2023 postreply 06:41:32

两个都返钱。Executive Members enjoy an annual 2% Reward (上限1000) -myquestion- 给 myquestion 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/27/2023 postreply 20:00:03

每年花4000就值了,6000以上等于免年费了 -myquestion- 给 myquestion 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/27/2023 postreply 20:05:09

多谢 -色大胆小- 给 色大胆小 发送悄悄话 色大胆小 的博客首页 (0 bytes) () 01/28/2023 postreply 14:53:05

加跟帖:

  • 笔名:      密码: 保持登录状态一个月,直到我退出登录。
  • 标题:
  • 内容(可选项): [所见即所得|预览模式] [HTML源代码] [如何上传图片] [怎样发视频] [如何贴音乐]
回到顶部