夏日三凉：凉粉，凉皮，凉面！

圣地亚哥的夏天，终于到了！

虽然上午十点之前和下午六点之后，气温都在七十度上下，但是，中午下午时分，温度飙升到八十多度，我们这疙瘩今天最高温度已经是83度，明天又是一个大热天，温度也会飙升到83度，痛苦呀！

天热了温度高了，我有对付的办法，吃西瓜，喝冰水，开空调。肯定不能把自己给热着。而且，吃饭也有了思路，我要吃夏日三凉：

夏日三凉的第一凉是凉粉：凉粉是一种南北通吃的一种小吃。北方吃凉粉南方也吃凉粉，四川还有著名的川北凉粉。小的时候在中国，没有冰箱因此凉粉就是常温的。现在中国的凉粉，冰冰凉，透心凉，吃起来那个爽。夏天的时候，一个人一碗凉粉都不够！

夏日三凉的第二凉是凉皮：凉皮，我觉得凉皮是陕西特产。凉皮产自陕西关中地区，陕西人也称皮子，酿皮子，面皮，擀面皮，米皮，酿皮等等，反正叫法挺多。据说凉皮从嬴政当朝的时候就有。一直流传到了现在。现在，河北，河南，山东，山西，辽宁，内蒙，青海，宁夏，甘肃等地也有了凉皮。但是，我吃过的最好吃的凉皮，是石河子凉皮。石河子凉皮在陕西凉皮的基础上，有了自己的创新，好吃！

夏日三凉的第三凉是凉面：凉面，那是四川人做的拿手！重庆凉面，成都凉面，绵阳凉面，广元凉面，乐山凉面，宜宾凉面，南充凉面，雅安凉面，泸州凉面，达州凉面，甘孜凉面，攀枝花凉面，谁也不让谁。都说自己的凉面好吃。实话实说，四川哪里的凉面都好吃。