你说的那蛋卷皮厚，大，干。美国大酒店办的结婚宴席前的鸡尾酒时间有一种美式小春卷的陷和你的差不多也是用卷心菜胡萝卜+肉丝

只是尺寸小。华人超市里也有卖这种小春卷皮。但，皮子也稍稍厚了一点。我还是比较喜欢传统的做法和味道，因为退休了有的是时间，要吃的是一种感觉。今晚上做了苔条黄鱼，也是传统宁波人做法，不用面粉。先炸鱼，鱼炸好后起锅，关火，等油锅不太热后再将苔菜放入锅内，关键来了，如油锅太热苔条会发黑，焦了，所以要掌握好油温。再将炸好的苔条复盖在鱼的上面。这是宁波人家的做法。苔条一炸会缩小所以要放很多苔条。现在上海饭店里在面拖黄鱼里放几粒苔条是在弄白相了。