餐馆的 profit margin很大，大厨，打杂的工资高低都无所为。进货菜肉蛋鱼价和酒价的上升到是一个问题。

成本提高了，却不敢抬高价格。因为价格抬高会造成你的客源(市场渠道)的变动，而开餐馆最怕的是没有客人来吃饭。所以懂微观经济学的老板是不愿意随便抬高价的。成本高了但又不能提价，怎么办？其实办法还是很多，这就是一个微观经济学要解决的问题。